Ya sabéis lo que me gusta la cocina sencilla, la que podemos preparar fácilmente en casa y además es deliciosa y también nos ayuda a comer mejor en casa. En muchas ocasiones no tenemos tiempo para estar en la cocina y vienen bien este tipo de recetas que nos solucionan la comida en poco tiempo.
Hoy la protagonista son las Espinacas, verdura que en mi niñez odiaba con gran fervor, ni se me hubiera ocurrido probarla en ninguna de las diferentes versiones que a lo mejor me las ofrecían. Pero poco a poco esto va cambiando y los gustos también, y de adulto te atreves a descubrir nuevos sabores y también desarrollas nuevos gustos culinarios.
Creo que mi amor por las espinacas comienza con un clásico, los garbanzos con espinacas, un plato que se ha convertido en un habitual en mi casa y que no falta ya nunca. Pero hoy no vamos hablar de este plato, nos vamos a ir por uno más sencillo de preparar, pero que también nos va a descubrir estas deliciosas verduras.
Las Espinacas a la Crema son muy simples, por supuesto las espinacas, nata, mantequilla, harina, con la que haremos una bechamel dentro de las espinacas. Nos quedarán muy cremosas y remataremos el plato con un poco de queso parmesano.
Este plato se va convertir en un excelente primer plato o una deliciosa cena, lo que cada uno considere adecuado. Es barato y puede ser también una manera para que los niños se animen a consumir esta verdura. Conozcamos las Espinacas a la Crema.
Hoy la protagonista son las Espinacas, verdura que en mi niñez odiaba con gran fervor, ni se me hubiera ocurrido probarla en ninguna de las diferentes versiones que a lo mejor me las ofrecían. Pero poco a poco esto va cambiando y los gustos también, y de adulto te atreves a descubrir nuevos sabores y también desarrollas nuevos gustos culinarios.
Creo que mi amor por las espinacas comienza con un clásico, los garbanzos con espinacas, un plato que se ha convertido en un habitual en mi casa y que no falta ya nunca. Pero hoy no vamos hablar de este plato, nos vamos a ir por uno más sencillo de preparar, pero que también nos va a descubrir estas deliciosas verduras.
Las Espinacas a la Crema son muy simples, por supuesto las espinacas, nata, mantequilla, harina, con la que haremos una bechamel dentro de las espinacas. Nos quedarán muy cremosas y remataremos el plato con un poco de queso parmesano.
Este plato se va convertir en un excelente primer plato o una deliciosa cena, lo que cada uno considere adecuado. Es barato y puede ser también una manera para que los niños se animen a consumir esta verdura. Conozcamos las Espinacas a la Crema.
Ingredientes:
500 gramos de Espinacas
40 gramos de mantequilla
200 gramos de nata
Un poco de harina
Pimienta, Sal
Aceite de Oliva
Queso Parmesano
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Elaboración:
Podemos usar Espinacas frescas o congeladas, las que más nos apetezca. En mi caso he usado las espinacas congeladas. Lo que hice fue dejarlas fuera del descongelador unas horas antes para que estuvieran ya sin congelar a la hora de cocinarlas.
Calentamos un poco de aceite en una sartén e incorporamos las espinacas, dejamos al fuego unos minutos para que se rehoguen bien.
Añadimos la harina a las espinacas y removemos. A continuación, la mantequilla y por último la nata, No olvidaremos salpimentar para que nos quede sabroso. A fuego medio no dejamos de remover hasta que vayamos notando que se va espesando poco a poco. El punto que dejemos va depender de nuestros gustos, a mí me gusta que quede bien cremoso.
Retiramos del fuego y a la hora de servir
Calentamos un poco de aceite en una sartén e incorporamos las espinacas, dejamos al fuego unos minutos para que se rehoguen bien.
Añadimos la harina a las espinacas y removemos. A continuación, la mantequilla y por último la nata, No olvidaremos salpimentar para que nos quede sabroso. A fuego medio no dejamos de remover hasta que vayamos notando que se va espesando poco a poco. El punto que dejemos va depender de nuestros gustos, a mí me gusta que quede bien cremoso.
Retiramos del fuego y a la hora de servir
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