Carne en Salsa
hace 7 años · Actualizado hace 6 meses
Volvemos con un plato tradicional en mi pueblo, Estepa, también una tapa popular en todos los bares de la comarca. La carne en salsa destaca por su sencillez y por su resultado exquisito. De nuevo con muy pocos elementos conseguimos un resultado excepcional y delicioso.
Para los amantes de la cocina de siempre, con una buena carne magra, cebolla, vino y el azafrán que le da color conseguimos una preparación para chuparse los dedos. Conozcamos la Carne en Salsa.
Quizás te interesen estas recetas:Ternera StroganoffIngredientes de la Carne en Salsa
- 1 kilo de carne magra de cerdo
- 2 o 3 cebollas
- Azafrán
- Laurel
- 1 vaso de vino
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
La receta en vídeo
Elaboración de la receta
Comenzamos troceando la carne de cerdo en trozos no muy grandes y salpimentamos. Las cebollas también las cortamos en trozos pequeños y reservamos.
En una sartén bien grande freímos la carne de cerdo en aceite de oliva hasta que quede bien dorada. Incorporamos a continuación la cebolla picada y dejamos al fuego hasta que está quede transparente y tierna.
Quizás te interesen estas recetas:Bobotie. Plato Tradicional de SudáfricaEs el momento de añadir el laurel y el azafrán, removemos un poco e incorporamos el vino y un poco de agua. Dejamos a fuego suave el tiempo necesario hasta que la carne quede bien tierna. Habitualmente acompañamos con patatas fritas, pero también puedes usar una buena ensalada.
Quizás te interesen estas recetas:Carne Con TomilloSi quieres conocer otros artículos parecidos a Carne en Salsa puedes visitar la categoría Recetas con carne y otras aves.
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Un bonito color el de este guiso, se ve muy rico. Un besazo.
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Para mojar mucho pan. Muy rica.
Besos. LOla
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