Croquetas de Merluza. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Croquetas de Merluza. Vídeo Receta

Croquetas de Merluza. Vídeo Receta

 
Las Croquetas es uno de mis platos favoritos y cuando puedo hago diferentes versiones y sabores de este maravilloso bocado.

En esta ocasión he preparado unas muy ricas de merluza, una forma también de animar a que los niños coman pescado de vez en cuando.

La preparación es entretenida, pero yo os aseguro que merece la pena hacerlas, además salen bastantes y las podéis congelar para varias ocasiones.

Pasamos a la receta tanto en texto como en vídeo

Ingredientes:

500 g de merluza

1 cebolla

100 g de mantequilla

4 cda de harina

1 litro de leche (aprox.)

Huevos

Harina

Pan rallado

Sal, Pimienta

Aceite


 
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Croquetas de Merluza. Vídeo Receta
 

Elaboración:

 Comenzamos picando la cebolla en trozos pequeños.

Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia y sofreímos la cebolla hasta que observemos que empieza a transparentarse.

A continuación agregamos la merluza desmenuzada y seguimos rehogando unos minutos más.

Seguimos con la mantequilla y dejamos que se derrita. Añadimos la harina y la leche.

A fuego medio sin dejar de remover observamos que se va espesando. Cuando empiece a despegarse de la sartén es el punto que queremos

Dejamos la crema de las croquetas hasta el día siguiente.

Pasamos a rebozar las croquetas. Las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.

Freímos en abundante en aceite hasta que estén bien doradas.

Servimos inmediatamente. 

Croquetas de Merluza. Vídeo Receta


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José Manuel

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