Gazpacho de Málaga. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Gazpacho de Málaga. Vídeo Receta

Gazpacho de Málaga. Vídeo Receta

 
Volvemos de nuevo con recetas tradicionales, las de siempre. Hoy con un rico y sencillo gazpacho, que en esta ocasión le he añadido la coletilla de Málaga porque lo saqué de un recetario de esa provincia y la diferencia con el que se prepara por mi tierra es que le añaden pan, algo que en mi casa nunca se hacía.
 
Como he dicho antes, la forma de prepararlo es muy sencilla y en poco tiempo vamos a obtener este rico y nutritivo refresco que vamos a disfrutar desde el primer sorbo.
 
Pasemos a la receta que la veremos en texto y en vídeo.
 
Ingredientes:
 
600 g de tomate

40 g de aceite de oliva

20 g de vinagre

Un pimiento verde

1 diente de ajo

50 g de pan

 
 
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Elaboración: 

 Esta receta es muy fácil de preparar. Comenzaremos lavando y cortando los tomates en mitades o cuartos. Los ponemos en el procesador que tengamos en casa.

Lo vamos a triturar hasta que nos quede bine fino. A continuación añadimos el pimiento, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre. De nuevo volvemos a triturar.

Por último incorporamos el pan y un poco de sal. Trituramos hasta que nos quede bien fino.

Reservamos en el frigorífico para que se quede bien frío.

Una vez frío servimos.

Gazpacho de Málaga. Vídeo Receta


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José Manuel

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