Si te gusta el pez espada, esta forma de preparar este pescado te va a encantar. Yo lo hago así a menudo porque en mi familia se lo comen más fácilmente. Primero lo dejo macerar en zumo de limón y ajo para que le dé sabor y esté más sabroso y a continuación es muy simple de hacer, como cualquier empanado.
De nuevo una receta sencilla e ideal para todos los que no tengan mucho tiempo de cocinar por el trabajo. Por supuesto esta receta la vamos a acompañar de una buena ensalada por ejemplo.
Pasamos a la receta. Tanto en texto como en vídeo
Ingredientes:
Pez Espada
Huevos
Harina de garbanzos
Sal, Pimienta
Zumo de Limón
Ajo en Polvo
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Elaboración:
En este caso he cortado los filetes de pez espada en porciones pequeñas, pero lo podéis hacer con los filetes enteros.
Ponemos los filetes de pez espada en un bol, los cubrimos con zumo de limón y ajo en polvo. Removemos para que tome sabor. También salpimentamos a nuestro gusto.
Dejamos macerar unas horas.
Una vez macerados, secamos un poco pasamos primero por la harina, después el huevo batido y por último el pan rallado.
Calentamos abundante aceite y freímos las piezas hasta que queden bien doradas.
Ponemos sobre papel absorbente y servimos.
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