Elaboración: 

 Comenzamos batiendo el huevo durante unos minutos. A continuación incorporamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que doble un poco el volumen.

Seguimos con la leche y seguimos batiendo la mezcla para que quede bien integrada en la mezcla anterior.

No olvidemos la ralladura de limón que también mezclamos unos segundos. 

Para finalizar incorporamos la harina y el bicarbonato sódico. Mezclamos durante unos minutos hasta que nos quede una masa pegajosa.

Para formar los roscos nos vamos a untar las manos de aceite y facilitar la labor.

Tomamos porciones y damos forma a los rocos. Mientras tanto hemos calentado abundante aceite.

Freímos los roscos hasta que vayan tomando un bonito color dorado.

Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.

Pasamos por una mezcla de azúcar y canela. 

Dejamos enfriar totalmente antes de consumir. 

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