Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone

hace 3 años · Actualizado hace 9 meses

Imagen de la Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone

Hoy vamos a cocinar una lasaña diferente, una lasaña con pesto de pistachos, jamón y queso provolone. Un plato diferente con ingredientes novedosos y que te va a sorprender gratamente cuando no lo prepares. Con esta receta ampliamos nuestro recetario de pasta.

Por un lado un pesto delicioso de pistachos, que lo acompañaremos de jamón y un rico queso provolone. Por supuesto no puede faltar la bechamel y para terminar el queso parmesano.

La elaboración es laboriosa, pero creo que merece la pena y os va a encantar. Como últimamente hemos hecho, en esta ocasión también la receta viene acompañada de un vídeo para más detalles.

Pasemos a conocer la receta de esta rica lasaña de pistachos. En mi blog también puedes encontrar otras recetas de la

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Índice

Ingredientes de la Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone

A continuación los ingredientes que necesitamos para preparar este rico y gran plato.

  • Placas de Lasaña
  • 200 gramos de jamón serrano
  • 125 gramos de pistachos
  • 200 gramos de provolone
  • Albahaca fresca

Ingredientes de la bechamel

  • 2 cucharadas de harina
  • Medio litro de leche
  • 40 gramos de mantequilla
  • 125 gramos de parmesano
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta

La Receta en Vídeo de la lasaña con pesto de pistachos, jamón y provolone

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Elaboración de la Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone

Preparamos el pesto de la lasaña con pesto de pistachos, jamón y queso provolone

  1. Empezamos preparando el rico pesto de pistachos que necesitamos para esta lasaña.
  2. En un procesador de alimentos ponemos los diferentes ingredientes; los pistachos, la albahaca, AOVE y agua.
  3. Trituramos muy bien hasta que tengamos una pasta fina que vamos a reservar para más tarde.

Hacemos la bechamel de la lasaña con pesto de pistachos, jamón y queso provolone

  1. Ahora vamos a preparar la bechamel que nos hace falta para esta rica lasaña.
  2. Derretimos la mantequilla. A continuación añadimos la harina y dejamos unos segundo al fuego para que se rehoge.
  3. Incorporamos la leche de golpe y a fuego medio no dejamos de remover hasta que vaya espesando la crema.
  4. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto y reservamos.

Montaje de la lasaña con pesto de pistachos, jamón y queso provolone

  1. Pasamos a montar la lasaña.
  2. Usaremos en esta ocasión unas placas de lasaña precocidas que se terminan de cocinar en el horno. Si usamos otras tendremos que cocerlas previamente en abundante agua con un poco de sal el tiempo que nos indique el fabricante.
  3. Usaremos un recipiente apto para el horno. Precalentamos este a 180º grados.
  4. Ponemos en primer lugar una capa de bechamel y vamos cubriendo con placas de lasaña.
  5. A continuación una capad del pesto de pistachos, seguimos con lonchas de jamón y el queso provolone que hemos troceado.
  6. Repetimos el proceso hasta que cubrimos al final con una buena capa de bechamel.
  7. Terminamos con queso parmesano rallado por encima de forma generoa.
  8. Horneamos unos 20-30 minutos hasta que veamos que queso empieza a tomar un bonito color dorado. Retiramos del horno y dejamos templar antes de consumir.
Imagen de la Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone

¿Con qué acompañamos esta Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone?

Imagen de las Patatas con Judías Verdes, Huevo Duro y Atún

Para acompañar este Lasaña me he decidido por esta rica ensalada de Patatas, Judías Verdes, Atún y Huevo Duro, un clásico de nuestra gastronomía, un plato fresco y sencillo, lleno de sabor que no puede faltar en nuestra cocina. No pierdas detalle de la receta en el enlace. Te va a encantar.

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¿Qué hacemos para que la lasaña no nos quede seca?

Lo importante es cubrir de forma generosa la última capa de lasaña para que no se nos seque y quede muy sabrosa. También podemos usar antes de la bechamel algo de salsa de tomate.

¿Cómo llaman a la Lasaña en Italia?

En Italia la lasaña se conoce como Lasagna y en plural lasagne. Se refiere a todos los platos que se preparan en forma de lámina

¿Cuánto dura la Lasaña en la nevera?

Podemos conservarla hasta 5 días al igual que la pasta

Imagen de la Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone

Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone

Jose Manuel
Nos vamos de viaje a Italia para conocer esta deliciosa Lasaña y la rica combinación de pesto de pistachos, jamón y queso provolone. Un plato para tener en cuenta.
5 from 12 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4 personas
Calorías 564 kcal

Equipment

  • 1 recipiente apto para horno
  • 1 procesador de alimentos
  • 1 Cazo para la bechamel

Ingredientes
  

  • Placas de Lasaña
  • 200 gramos Jamón Serrano
  • 125 gramos Pistachos pelados
  • 200 gramos Queso Provolone
  • Albahaca Fresca

Para la Bechamel

  • 2 cda Harina
  • 500 gramos Leche
  • 40 gramos Mantequilla
  • 125 gramos Queso Parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

Preparamos el pesto de pistachos

  • Trituramos los 125 gramos Pistachos pelados con la Albahaca Fresca, Sal y un poco de agua hasta que tengamos una pasta suave.

Preparamos la Bechamel

  • Derretimos los40 gramos Mantequilla y añadimos después las 2 cda Harina. Rehogamos un poco.
  • Añadimos los 500 gramos Leche y dejamos a fuego medio hasta que espese. Para finalizar le añadimos Sal y Pimienta

Montamos la Lasaña

  • Usaremos Placas de Lasaña precocida.
  • Cubrimos el fondo del molde para horno con salsa de bechamel y después ponemos las placas de lasaña.
  • Cubrimos con el pesto de pistachos, lonchas de jamón serrano y queso provolone troceados. Repetimos el proceso hasta que terminamos con una capa de bechamel.
  • Cubrimos con 125 gramos Queso Parmesano por encima.

Video

Notas

Es un plato contundente pero exquisito. No te pierdas esta gran receta.

Nutrition

Calorías: 564kcal
Keyword bechamel, carnes, frutos secos, lasaña, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmmm
    Me gusta la lasaña.
    La lasaña se puede hacer de infinitas maneras.
    Es un plato que pertenece a la cocina mediterránea.
    La haré cuando tenga un rato.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esta es muy especial con un rico sabor a pistachos. Gracias.

      1. Belén dice:

        5 stars
        La lasaña está riquísima.
        Con ese sabor a pistachos.
        Es una lasaña de lujo.
        Nos encantó a todos cuando la comimos.
        Gracias por compartir.
        Un beso.

        1. Jose Manuel dice:

          5 stars
          Gracias de nuevo por tus palabras.

  2. GUILLERMINA dice:

    5 stars
    Nada más que con los ingredientes se funde en la boca

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es una lasaña espectacular. Te la recomiendo.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Qué buena Lasaña!! Con sabor a pistacho estará riquísima, y es diferente a otras más conocidas.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Si te gustan los pistachos te va a sorprender.

  4. Guillermina dice:

    5 stars
    Muy rico

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esta Lasaña es espectacular. Te la recomiendo.

  5. Concha García dice:

    5 stars
    Que buena lasaña. Con un sabor especial con el pistacho. Recordaré hacerla.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es una receta muy buena, si la haces te va a encantar. Saludos.

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