Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone. Vídeo Receta

Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone. Vídeo Receta

 
Las lasañas son uno de mis platos preferidos, me encanta y  de vez en cuando suelo preparar alguna. En esta ocasión vamos a preparar una totalmente diferente, con ingredientes novedosos y una combinación de sabores que te va a encantar.

Por un lado un pesto delicioso de pistachos, que lo acompañaremos de jamón y un rico queso provolone. Por supuesto no puede faltar la bechamel y para terminar el queso parmesano.

La elaboración es laboriosa, pero creo que merece la pena y os va a encantar. Como últimamente hemos hecho, en esta ocasión también la receta viene acompañada de un vídeo para más detalles.

Pasemos a conocer la receta.

Ingredientes:

Placas de Lasaña

200 gr de jamón serrano

125 gr de pistachos

200 gr de provolone

Albahaca fresca

2 cda de harina

Medio litro de leche

40 gr de mantequilla

125 gr. de parmesano

Aceite, sal,pimienta, harina


 
Me puedes seguir en:

 

 




Elaboración:

Comenzamos preparando el pesto de pistachos. En una batidora vamos a ir echando los ingredientes; los pistachos, la albahaca, un poco de aceite de oliva y agua. Trituramos bien hasta que tengamos una pasta que vamos a reservar para más tarde. 

Por otro lado haremos la bechamel. Derretimos la mantequilla a fuego moderado. A continuación añadimos la harina y dejamos unos segundos al fuego. Incorporamos la leche de golpe y a fuego medio no dejamos de remover hasta que notemos que va espesando poco a poco. Para finalizar salpimentamos a nuestro gusto. Reservamos para más tarde.

Procedemos a montar la lasaña. Vamos a usar placas de lasaña precocinadas que se terminan de cocer en el horno. Si usáis de las otras habrá que cocerlas previamente en agua el tiempo que indique el fabricante.

Usamos un recipiente apto para horno. Este lo calentamos previamente a 180º grados.

Ponemos primero una capa de bechamel. Encima las placas de lasaña. A continuación una capa del pesto de piñones, seguimos con el jamón y el queso provolone. Así repetimos el proceso hasta que cubrimos al final con una capa de bechamel y terminamos con queso parmesano rallado por encima.

Horneamos durante unos 20-30 minutos. 

Podemos decorar al servir con pistachos. 

Lasaña con Pesto de Pistachos, Jamón y Queso Provolone. Vídeo Receta



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José Manuel

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