Serranito con Presa Ibérica. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Serranito con Presa Ibérica. Vídeo Receta

Serranito con Presa Ibérica. Vídeo Receta

 
Volvemos con un clásico de la cocina Andaluza, os hablo del famoso Serranito que puedes encontrar en la mayoría de bares de toda la comunidad como una tapa principalmente o su propio plato y un tamaño mucho mayor que si es presentado como entrante.  Un clásico a base de lomo, jamón serrano y pimientos verdes fritos, un bocadillo que desde el primer bocado es una verdadera delicia, no necestia más de lo mencionado anteriormente.

Hoy sin embargo vamos a cambiar un ingrediente, en vez de lomo vamos a usar una presa ibérica que dará otra textura y sabor al resultado final. 

La preparación es muy simple y sencilla. La podemos convertir en una cena deliciosa o un almuerzo rápido acompañado de una buena ensalada o patatas fritas que es como habitualmente se sirve. Dependiendo del tamaño pues nos apetecerá repetir, que es probablemente lo que ocurra.

Pasamos a conocer la receta. Como últimamente, en texto o en vídeo, cada uno elija lo que más le guste.

Ingredientes:

2 filetes de presa

ibérica por bocadillo

Bollos de pan

Bollos de pan

Pimientos Verdes

Jamón Ibérico

Sal, pimienta

Aceite de Oliva

 
Me puedes seguir en:

Serranito con Presa Ibérica. Vídeo Receta

Elaboración:


 Lo primero que haremos es cortar los pimientos vedes en trozos grandes. Calentamos abundante aceite en una sartén amplia. Freímos durante unos minutos hasta que veamos que tienen su punto. Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite. Reservamos para más tarde.

Cogemos otra sartén con un poco de aceite. En esta sartén con unas cucharadas de aceite vamos a freír la presa ibérica. Mientras freímos salpimentamos a nuestro gusto.

Dejamos unos minutos al fuego para que tome color y retiramos del fuego una vez que estén listos. Los haremos dependiendo de como lo queramos de hechos.

Procedemos a montar los serranitos. Colocamos dos trozos de presa ibérica por bollo de pan y después al gusto pimientos verdes y una loncha o dos de jamón serrano.

Este bocadillo  lo podemos acompañar de patatas fritas o una buena ensalada. 

Serranito con Presa Ibérica. Vídeo Receta


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José Manuel

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