España es un país lleno de sabor, de tradición, y de alimentos que
son la envidia de todo el mundo. Año tras año, miles de personas se
aficionan a nuestra gastronomía, y el mundo de la cocina no deja de
crecer continuamente. Muestra de ello son la gran cantidad de programas
de televisión relacionados con la cocina que podemos encontrar en la
parrilla televisiva, desde MasterChef, Pesadilla en la Cocina y Top
Chef. Todos estos programas de televisión son síntoma de que la cocina
en nuestro país está más de moda que nunca, pero, ¿a qué se debe ese
incremento? Sin duda en nuestro país podemos disfrutar de una de las
mejores dietas del mundo, la mediterránea. Este tipo de alimentación no
solo es el modo de vida que nos hace únicos e irrepetibles, tiene mucho
que ver con la calidad extrema de nuestros productos, y entre ellos, no
podemos dejar de recomendar el queso manchego. Una buena materia prima
es la base de cualquier receta, en esta caso los premiados quesos de Manchegosr.com
son una gran opción. Este producto de calidad altísima, tal como su
nombre indica, tiene denominación de origen de Castilla La Mancha, que
comprende las zonas de Toledo, Cuenca, Ciudad Real y Albacete. Existen
varios tipos de queso manchego según el grado de curación. Nos referimos
al queso semicurado, con 3 meses de maduración, el curado, con 6 meses
de maduración y el queso viejo, con 12 meses de maduración o más. Para
comprobar que estás adquiriendo un queso manchego auténtico debes
comprobar que el producto tenga la etiqueta del Consejo Regulador, que
deberá ir con un logotipo y un número de serie específico. Otro elemento
que debe incluir es la placa de caseína, donde se debe leer el término
Manchego. Esta placa se trata del carné de identidad del queso y es
único e irrepetible para cada queso. Este producto ofrece miles de
posibilidades en nuestra gastronomía, desde acompañar un buen jamón
serrano hasta una crema de queso manchego. En este artículo repasamos
algunas de las mejores recetas que puedes preparar con queso manchego.
Ideas de recetas con queso manchego
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José Manuel
Sobre mí
Aficionado a la Cocina Casera y Tradicional. Voy a compartir con todos los que paséis por aquí, mis experiencias culinarias para que os sirvan en el día a día.
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