Tarta Princesa. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Tarta Princesa. Vídeo Receta

Tarta Princesa. Vídeo Receta
 
Hoy regresamos con un dulce que surge en la década de los años 30 en Suecia y está relacionado con la familia real.  

Nos cuenta las historia... que tres princesas por aquella época  tomaron clases de cocina juntas en Estocolmo. La princesa Margreta se convirtió en princesa de Dinamarca, princesa de Noruega, Märta y Astrid llegó a ser reina de Bélgica.

A estas tres princesas se dedicó un libro de cocina que llegó a ser de los más famosos de la cocina Sueca; La Cookbok de princesas. En este libro de cocina, cada princesa tenía un pastel especial para cada una.. Eran muy complicados de hacer cada uno de ellos . Pero las princesas tenían sobre todo uno como favorito, el que se le conocía como el pastel verde. Al final se le conoció como la  torta de princesa y hoy en día es el más famoso en todas las panaderías de Suecia. Se ha convertido en un clásico.

Aquí ya lo puedes encontrar en los Ikea en incluso de diferentes colores, verde, amarillo o rosa. Una verdadera delicia donde combinamos mazapán, crema pastelera, mermelada y un bizcocho genovés.

Pasamos a conocer la receta, tanto en texto como en vídeo.
 
Tarta Princesa. Vídeo Receta

 

Ingredientes:

1 o 2 planchas de bizcocho genovés
Crema pastelera
Pasta de Mazapán de color verde
Mermelada de Fresa
250 gramos de nata para montar
30 gramos de azúcar

Tarta Princesa. Vídeo Receta

 
 
Me puedes seguir en:






Tarta Princesa. Vídeo Receta
 

Elaboración:

Unas horas antes o el día anterior preparamos la crema pastelera siguiendo las instrucciones de la receta que he puesto en mi blog.

También vamos a preparar el bizcocho genovés siguiendo las instrucciones que he puesto en mi blog.  Pero en esta ocasión lo haremos sobre la bandeja del horno extendiendo la masa como una plancha fina de unos dos centímetros de espesor. Estas planchas nos van a servir para preparar la tarta princesa. Dejaremos enfriar totalmente antes de usar.

Una vez fría la plancha cortaremos con un cortapastas. Yo he decidido hacer tartas princesas individuales, pero podéis hacer una de tamaño más grande. Cortamos las porciones, teniendo en cuenta que necesitamos dos por cada tarta princesa.

Antes de empezar montamos la nata con el azúcar. Tenemos que tener cuidado de que no se nos pase para que no se convierta en mantequilla.  

Tarta Princesa. Vídeo Receta

Ponemos una base y pintamos de mermelada de fresa y cubrimos con la crema pastelera. Por encima ponemos otra base de bizcocho, de nuevo pintamos de mermelada y cubrimos con la nata montada.

La pasta de mazapán la podéis comprar o preparar vosotros, yo prefiero comprarla. Elegimos el color verde que es la tarta original, aunque podemos hacerla de otros colores.  Extendemos la pasta de mazapán y cubrimos la preparación anterior completamente.

Cortamos los bordes que sobran por los lados. Para terminar podemos decorar con un poco de chocolate fundido.

Tarta Princesa. Vídeo Receta



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José Manuel

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