Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate. Vídeo Receta

Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate. Vídeo Receta

 
Me encanta preparar tartas caseras en casa y en este sobre todo de chocolate y a la vez rellenos de un frosting delicioso también de chocolate. Esta tarta tiene un poco de trabajo pero merece la pena si la vamos a preparar para algún acontecimiento y por supuesto creo que va a triunfar en toda la casa sin ningún problema

Como he dicho antes la tarta va a constar de 3 planchas de bizcocho de chocolate, y estará relleno de frosting de chocolate y a su vez cubierto por encima. Una tarta ideal por ejemplo para una celebración de cumpleaños.

Ingredientes:

Para el bizcocho:


3 huevos

240 gr. de harina, 200 gr de azúcar

120 gramos de leche, 120 gr. de mantequilla

1 cucharadita de vainilla, 60 grm de cacao amargo

8 gramos de levadura química


Para la ganachë: 

 

120 gr de chocolate negro, 60 gr de mantequilla

300 gr. de azúcar glas, 100 gr. de nata. Una cda de leche

 
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Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate. Vídeo Receta
 

Elaboración: 

 Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede bien cremosa la mezcla. A continuación le añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que quede una crema bien amagalda y fina.

A continuación añadimos una parte de la harina, vainilla y el cacao amargo a la mezcla. Seguimos batiendo hasta que todo quede bien incorporado.

Continuamos con la leche e intercalamos con la harina que nos quedaba, seguimos mezclando hasta que nos quede una masa bien fina.

Usaremos unos moldes de unos 20-22 centímetros. Podemos usar tres y dividir la masa o uno solo y después cortar en tres, como queráis. Vertemos sobre el molde o moldes que hemos forrado con papel de hornear. Dejamos cocer durante unos 30-35 minutos o hasta que veamos que quedan bien cocidos pinchando en el centro.

Reservamos para que se enfríen bien.

 Mientras tanto preparamos el frosting de chocolate.  Vamos a batir el chocolate fundido, con la nata, el azúcar glas y la cucharadita de leche hasta que tengamos un frosting cremoso.

Vamos a untar la primera plancha de frosting, cubrimos y repetimos la operación, cubriendo la tercera. Con el resto del frosting cubrimos por entero la tarta. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate. Vídeo Receta


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José Manuel

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