Tarta de Chocolate con Frosting de Chocolate. Vídeo Receta

Me encanta preparar tartas caseras en casa y en este sobre todo de chocolate y a la vez rellenos de un frosting delicioso también de chocolate. Esta tarta tiene un poco de trabajo pero merece la pena si la vamos a preparar para algún acontecimiento y por supuesto creo que va a triunfar en toda la casa sin ningún problema

Como he dicho antes la tarta va a constar de 3 planchas de bizcocho de chocolate, y estará relleno de frosting de chocolate y a su vez cubierto por encima. Una tarta ideal por ejemplo para una celebración de cumpleaños.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

3 huevos

240 gr. de harina, 200 gr de azúcar

120 gramos de leche, 120 gr. de mantequilla

1 cucharadita de vainilla, 60 grm de cacao amargo

8 gramos de levadura química

Para la ganachë:

120 gr de chocolate negro, 60 gr de mantequilla

300 gr. de azúcar glas, 100 gr. de nata. Una cda de leche

Me puedes seguir en:

Me puedes seguir en mi canal de Youtube

Elaboración:

Comenzamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede bien cremosa la mezcla. A continuación le añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta que quede una crema bien amagalda y fina.

A continuación añadimos una parte de la harina, vainilla y el cacao amargo a la mezcla. Seguimos batiendo hasta que todo quede bien incorporado.

Continuamos con la leche e intercalamos con la harina que nos quedaba, seguimos mezclando hasta que nos quede una masa bien fina.

Usaremos unos moldes de unos 20-22 centímetros. Podemos usar tres y dividir la masa o uno solo y después cortar en tres, como queráis. Vertemos sobre el molde o moldes que hemos forrado con papel de hornear. Dejamos cocer durante unos 30-35 minutos o hasta que veamos que quedan bien cocidos pinchando en el centro.

Reservamos para que se enfríen bien.

Mientras tanto preparamos el frosting de chocolate. Vamos a batir el chocolate fundido, con la nata, el azúcar glas y la cucharadita de leche hasta que tengamos un frosting cremoso.

Vamos a untar la primera plancha de frosting, cubrimos y repetimos la operación, cubriendo la tercera. Con el resto del frosting cubrimos por entero la tarta. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.