Patatas Arrieras. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Patatas Arrieras. Vídeo Receta

Patatats Arrieras. Vídeo Receta

 
Hoy voy a compartir un plato muy curioso y diferente. Estas patatas arrieras quedan muy ricas y sabrosas. Combinamos las patatas fritas, gambas, un buen alioli casero y pimentón.
 
Es un plato potente, recomiendo no abusar de el, se puede poner como entrante o aperitivo y su preparación es muy fácil, lo podéis hacer poco tiempo. Se combinan sabores fuertes en este plato pero muy sabrosos. Tened cuidado los que tengáis problemas de estómago.
 
La receta como siempre tanto en vídeo como en texto para que podáis elegir la que más os guste. Pasamos a conocer la receta a continuación

Ingredientes:

3 patatas grandes

200 gramos de gambas

1 huevo

1 diente de ajo

Aceite de Girasol

Sal

 
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Patatats Arrieras. Vídeo Receta
 

Elaboración:

 Comenzamos cortando en primer lugar las patatas en rodajas, estás no deben de quedar muy gordas para que queden un poco crujientes. 

Calentamos abundante aceite y vamos a freír las patatas hasta que queden bien doradas y en su punto. Una vez fritas retiramos del aceite y ponemos en un plato sobre papel absorbente.

Vamos a preparar el alioli. Con batidor de mano, ponemos un huevo, un diente de ajo y sal. Trituramos y vamos añadiendo aceite de girasol muy poco a poco hasta que obtengamos el alioli, nos debe de quedar bastante espeso.

En un molde apto para horno ponemos las patatas, encima el alioli en capas y al final las gambas y el pimentón por lo alto. Previamente también podemos salar las patatas

Meteremos en el horno a 180º hasta que veamos que las gambas estén bien cocidas. Sacamos del horno y servimos inmediatamente. 

Patatats Arrieras. Vídeo Receta


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José Manuel

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