Ratatouille. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Ratatouille. Vídeo Receta

Ratatouille. Vídeo Receta

 
Con la receta de hoy nos vamos a Francia, donde vamos a conocer este excelente y conocido plato de verduras. Un plato que nos puede animar a conocer un poco más su gastronomía y además a comer sano.
 
Las verduras están presentes en este delicioso y completo plato que se va a convertir en un excelente primer plato o simplemente una cena deliciosa. 
 
Las hierbas provenzales aportan un delicioso sabor al conjunto. No es un plato complicado, pero si entretenido y con el que tendréis que tener paciencia a la hora de prepararlo para que las verduras tomen el punto deseado.
 
Conozcamos este famoso plato de la cocina Francesa y disfrutemos de su cocina. Como últimamente, tanto en texto como en vídeo.
 
Ingredientes:
 
5 tomates

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 pimiento rojo

2 berenjenas

! calabacín

Especias Provenzales

Aceite de Oliva, Sal

 
 
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Elaboración: 

 Lo primero que haremos es cortar las diferentes verduras que vamos a usar en el plato. Cortamos las berenjenas en dados pequeños con su piel incluida. La cebolla en juliana al igual que el pimiento rojo. Por otro lado los calabacines en rodajas y el tomate en trozos pequeños.

Comenzamos pochando la cebolla y el ajo en aceite unos minutos hasta que esta empiece a transparentarse. A continuación añadimos los pimientos rojos y seguimos rehogando unos minutos más.

Retiramos estas dos verduras. Añadimos un poco más de aceite y ahora pochamos las berenjenas durante unos minutos hasta que queden bien tiernas. También retiramos de la sartén y reservamos.

Procedemos con los calabacines que hemos cortado en rodajas. Con un poco más de aceite rehogamos de nuevo hasta que tengan el punto deseado. Retiramos de nuevo de la sartén y ponemos junto con las otras verduras.

Freímos el tomate en la sartén durante unos minutos. Añadimos entonces las hierbas provenzales. Dejamos unos segundos al fuego.

Para finalizar incorporamos las verduras anteriores y dejamos unos momentos más para que los sabores se mezclen. Servimos inmediatamente.


Ratatouille. Vídeo Receta


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José Manuel

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