Lomo al Vino Tinto. Vídeo Receta

Volvemos con un plato sencillo y muy típico de preparar en muchos bares y por supuesto también en las casas. Es un plato como he dicho fácil y rico. Lo podemos acompañar de unas buenas patatas fritas o una ensalada, eso lo dejo a gusto de cada uno.

Para elaborar este plato es importante elegir un buen vino tinto, este le va a aportar el sabor que buscamos y lo va a convertir en un plato exquisito.

Podemos hacerlo tanto con lomo o solomillo, lo que más nos guste, el resultado es parecido. La receta como siempre tanto en texto como en vídeo para que podáis elegir.

Ingredientes:

500 gramos de lomo o solomillo

Vinto Tinto

1 cebolla

2-3 dientes de ajo

Sal, Pimienta

Aceite de Oliva

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Elaboración:

Comenzamos cortando la cebolla en trozos pequeños a nuestro gusto. También por otro lado salpimentamos los filetes de lomo o solomillo.

En una sartén o cazuela grande calentamos aceite de oliva. Freímos los filetes unos minutos a fuego fuerte. Una vez hecho retiramos del fuego y reservamos para más tarde.

En ese mismo aceite ponemos la cebolla. Pochamos durante unos minutos hasta que veamos que empieza a ponerse transparente.

Es el momento de añadir el vino tinto y de nuevo los filetes de lomo. Dejamos al fuego más de 30 minutos hasta que el vino vaya reduciendo y perdiendo el alcohol. De nuevo quitamos los filetes y trituramos la salsa para que quede bien fina.

Añadimos de nuevo los filetes, unos minutos más al fuego y servimos inmediatamente.