Si eres un pizza lover y estás
harto o harta de las tradiciones, buscando un sabor diferente, las pizzas con
pan de centeno es la opción ideal para ti con diferentes ingredientes. Eso sí,
todos para vegetarianos.
Y es que el sabor fuerte de este cereal hace que su sabor sea único y encima,
la masa queda muy crujiente y es perfecto para rematar tu dieta gracias a su
alto contenido en fibra, minerales y proteínas.
¿Cuáles son los ingredientes?
- 1 taza de harina de centeno,
es decir, 200 gr)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra por cada taza de harina
- Salsa de tomate
- Queso feta y mozzarella
- Albahaca
- Champiñones
- 100 ml de agua tibia
- 1 pizca de sal
- Pimiento rojo
- Tomatas Cherry
- Espinacas
- Levadura
Los primeros pasos
Una vez que tengas ya todos
los ingredientes preparados, basta que saques un recipiente y empieces a
calentar el horno
para pizza.
En ese recipiente mezclas la
harina, aceite, el agua, la levadura y la sal hasta que queden totalmente
integrados. Cuando ya está todo, empiezas a amasar hasta que esa masa ya no se
pega en las manos y luego lo vuelves a colocar en el recipiente. Eso sí, hecho
una pelota. Lo tapas con papel film y lo dejas reposar entre media y una
hora.
Y voilà, pasado ese tiempo verás cómo se ha ido doblando el tamaño de esa
pelota. Entonces, la coges y vuelves a colocar esa masa en la encimera para
volver a amasarlo, incluso con un poco más de harina.
Y ahora, necesitas coger el rodillo para estirar la masa y hacerlo con el grosor
que quieras. Recuerda que si no tienes los utensilios, siempre puedes echar un
ojo en HosteleríaBarata que te
puede resolver en unos minutos tus problemas en la cocina.
Al horno
Entonces, precalentamos el horno
a unos 170º con calor por arriba y abajo. Tienes el papel vegetal con tu masa
en la rejilla del horno y ya ahí mismo vas agregando los ingredientes. Por
orden: la salsa de tomate, el queso, las verduras y las especias.
Hornea durante 20-25 minutos, siempre dependiendo del horno que uses, o hasta
que veas que las verduras estén hechas y la masa dorada.
Sácala, déjala que se enfríe un poquito y a disfrutar.
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