Madeleines con Nocilla. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Madeleines con Nocilla. Vídeo Receta

Madeleines con Nocilla. Vídeo Receta

 
Creo que las magdalenas son unos de los bizcochos más populares en España, lo que tal vez algunos no sepan es que su origen fue en Francia y a través del camino de Santiago esta receta llego a todas partes de España y se hizo muy popular.
 
Por supuesto al llegar al sur, la mantequilla se sustituyo por el aceite de oliva. Pero en la receta de hoy no vamos a habar de las magdalenas españolas, nos vamos a centrar en las originarias, las madeleines con su forma muy particular de concha.
 
Hoy preparamos una variante muy particular, una que tiene entre los ingredientes nocilla, lo que la convierte en una golosina.
 
Conozcamos la receta, tanto en texto como en vídeo. Estoy seguro de que os gustará.
 
Ingredientes:
 
125 gramos de mantequilla

3 huevos

130 gramos de azúcar

150 gramos de harina

8 gramos de levadura química

2 cucharadas grandes de nocilla

 
 
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Madeleines con Nocilla. Vídeo Receta
 

Elaboración: 

Comenzamos en primer lugar batiendo el azúcar con los huevos hasta que triplique su volumen. Nos ayudaremos si es posible con una amasadora.

A continuación añadimos la nocilla y seguimos batiendo hasta que esté bien mezclada.

Continuamos con la harina y la levadura. De nuevo volvemos a mezclar hasta que esté totalmente integrada.

Por último derretimos la mantequilla y vertemos sobre la masa, esperamos a que enfríe un poco. Mezclamos de nuevo y ya la tenemos lista.

Engrasamos los moldes. Estos son los típicos con forma de concha, si no los tenéis podéis usar otros. Llenamos los moldes 3/4 partes de su capacidad.

Horneamos a 200 grados durante unos 8 minutos. Retiramos del horno, dejamos unos minutos en el molde y desmoldamos. 

Madeleines con Nocilla. Vídeo Receta


 

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José Manuel

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