300 gramos de salsa de tomate
1-2 patatas
2 planchas de Hojaldre
Aceite de oliva,
Sal, Pimienta
Elaboración:
Lo primero que haremos es pelar las patatas y cortar en trozos no muy grandes. Calentamos abundante aceite y freímos hasta que veamos que queden bien tiernas.
Cortamos la pechuga en trocitos pequeños y salpimentamos. Calentamos aceite de oliva y freímos el pollo unos minutos.
A continuación le añadimos las patatas que hemos frito antes y mezclamos. Seguimos con la salsa de tomate y los guisantes, dejando un tiempo más al fuego.
Procedemos a cortar el hojaldre en cuadrados. Sobre un cuadrado ponemos un poco del relleno y tapamos con el segundo. Sellamos con un tenedor.
Colocamos sobre una bandeja del horno forrada con papel de hornear y pintamos con huevo batido.
El horno lo hemos precalentado a 190º grados. Cocemos los hojaldres durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados.
Retiramos del horno y servimos inmediatamente.
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