Pan de Calatrava con Bollitos de Leche. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Pan de Calatrava con Bollitos de Leche. Vídeo Receta

Pan de Calatrava con Bollitos de Leche. Vídeo Receta
 

Este mes me he fijado en un producto en especial, los bollitos de leche sin azúcar de Dulcesol, me encantan, son tiernos y deliciosos. Para esta ocasión he preparado una receta espectacular, un pan de calatrava en el que estos bollitos encajan a la perfección. 

La preparación de esta receta es muy sencilla, me encanta el resultado y seguro que no os decepcionará. Vamos a pasar a conocer la receta. La podemos ver tanto en vídeo como en texto.
 

Ingredientes:

5-6 bollitos de pan de leche sin azúcar Dulcesol
500 gramos de leche
140 gramos de azúcar
4 huevos
Canela
Ralladura de limón

Para el caramelo: 4 cucharadas de azúcar
 
Me puedes seguir en:






Pan de Calatrava con Bollitos de Leche. Vídeo Receta
 

Elaboración:

 Comenzamos batiendo las claras, pero sin llegar al punto de nieve. Una vez batidas incorporamos las yemas y mezclamos hasta que queden bien integradas. 

A continuación le añadimos los bollitos de leche que los vamos troceando en porciones pequeñas. Incorporamos a continuación el azúcar, la canela, la ralladura de limón y la leche.

Dejamos que los bollitos se empapen en la leche, al menos unos 20 minutos.

Mientras tanto encendemos el horno a 200 grados para que se precaliente.

Preparamos el caramelo. Llevamos al fuego el azúcar. Dejamos hasta que se caramelice y tome un color dorado. Vertemos el caramelo en el molde que hayamos elegido.

Horneamos durante unos 30 minutos y retiramos del horno.

Dejamos que se enfríe totalmente antes de desmoldar y poder consumir.

Pan de Calatrava con Bollitos de Leche. Vídeo Receta



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José Manuel

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