Filetes de cerdo cocido
Alubias blancas cocidas
1 cebolla, dos ajos
1 zanahoria
1 apio
1 patata
Queso parmesano rallado
Elaboración:
Calentamos en una cazuela un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla junto con el ajo. Dejamos unos minutos para que se vaya pochando. A continuación incorporamos la zanahoria y el apio. Seguimos rehogando unos minutos más.
A continuación añadimos las patatas y las judías blancas. Removemos un poco para que se integren con el resto de ingredientes.
Cubrimos con agua los ingredientes y añadimos sal. Seguimos con los filetes de cerdo cocidos y la pasta orzo. El fuego lo menos a nivel medio y dejamos cocer hasta que la pasta quede bien tierna
A la hora de servir espolvoreamos por encima un poco de queso parmesano a nuestro gusto.
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