Masa para rebozado
300 gramos de harina
1 sobre de levadura
Agua hasta que nos quede una masa cremosa.
Sal
Se deja reposar una hora
Elaboración:
Lo primero que haremos es preparar el rebozado para los langostinos. En un bol amplio ponemos la harina, el sobre de levadura y un poco de sal. Vamos añadiendo agua poco a poco hasta obtener una crema. Dejamos en el frigorífico al menos una hora para que repose antes de usarla.
Mientras tanto vamos a pelar los langostinos. Le vamos a quitar la cáscara a excepción de la cola, nos va a servir para ir rebozando y a la hora de comer.
Una vez pelados rebozamos en la masa y vamos friendo en el aceite que anteriormente hemos calentado. Dejamos en el aceite hasta que se queden bien dorados.
Sacamos del aceite y ponemos sobre papel absorbente antes de consumir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario