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Disfruta de una buena Vinoteca en casa


Creo que el vino es una parte importante para disfrutar de la cocina que se nos olvida en muchas ocasiones, y para ello es importante contar en nuestra casa con una amplia y variada vinoteca donde guardar y conservar nuestros vinos de una forma adecuada, para que cuando llegue el momento los podamos usar como debe ser.

Pero estoy seguro que a la hora de comprar una vinoteca nos haremos muchas preguntas, y no estaremos seguros de que hacer, si la queremos mono o multi temperatura, que tipo de vinos queremos nosotros conservar para disfrutar o por supuesto usarlos en la cocina, los amantes de los vinos le damos varios usos.

Lo que si vamos a descubrir es que la oferta es muy variada y adaptada a las necesidades, presupuesto y espacio de nuestra casa. Todas estas variables junto con otras hay que tenerlas en cuenta si queremos una vinoteca en condiciones en nuestro hogar. Hay neveras con un tamaño suficiente para abastecer las necesidades de un restaurante y otras pues más sencillas para un hogar, de simplemente de una amante del bueno vino.

Podemos encontrar desde las más sencillas, las que solo tienen una sola zona de enfriamiento o un poco más complejas con dos zonas de enfriamiento, o por otra parte si las queremos como nevera independiente o empotradas en nuestros muebles en la cocina, por ejemplo, cada uno elegirá lo que más le gusta.



Ahora pasamos a la capacidad de las neveras, las podemos encontrar a partir de 6 botellas, hasta más de 50 para restaurantes, donde el vino le da tiempo para madurar, en esas neveras puedes ir combinando vinos que irás sirviendo día a día con otros que irán madurando durante más tiempo, esas sobre todo son indicados para restaurantes como he dicho antes.

Por supuesto el hecho de tener una vinoteca no solo va a depender de nuestra afición a los vinos, es un elemento importante para poder conservar el vino en condiciones, fuera con los cambios de temperatura que hacen que el corcho se contraiga o expanda más de lo indicado, y que produce que el vino pierda sus propiedades y no lo disfrutemos como debe de ser.

También quiero recordar que hay dos tipos de neveras, las que podemos conservar el vino de forma horizontal, donde vamos a guardar vinos que vamos a consumir en pocos días y aquellas en las que se guardan el vino de forma vertical, que son más indicadas para vinos que vamos a consumir en un tiempo más largo y necesitamos pues que el vino esté en condiciones óptimas para que no se nos estropee.

Ya sabéis que el vino puede tener diversos factores por lo cual se puede estropear, por una parte, la temperatura, el cual no es recomendable tomarlo a temperatura ambiente, es importante apreciar los matices, la luz natural, la cual no es aconsejable para el vino en ningún momento, la humedad que pueda haber en nuestra casa y los olores fuertes que en muchas ocasiones nos podemos encontrar y que afectan al vino de forma notable.

Después de hablaros de todos estos factores espero que os animéis y en vuestra casa tengáis una vinoteca, la más adecuada para vuestras características y que estoy seguro que va a responder a vuestra afición por el vino.



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José Manuel

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