Bizcocho Esponjado. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Bizcocho Esponjado. Vídeo Receta

Bizcocho Esponjado. Vídeo Receta

 De nuevo volvemos a menar en el blog a la Marquesa de Parabere, famosa por varios libros donde recopilo numerosas recetas de la época y también por supuesto dedicó un volumen a la repostería. Por otro lado colaboró también con  marcas como Royal y publicó pequeños libros de bizcochos y otros dulces, todo ello para fomentar el uso de la levadura que se estaba poniendo cada vez más de moda y en auge.

El bizcocho de hoy es muy sencillo, con muy pocos ingredientes y un saborcito a Limón delicioso. Es un bizcocho pequeño, usaremos un molde de unos 18-20 centímetros como mucho y la preparación no tienen misterio ninguno, como siempre en mi blog, cocina sencilla para disfrutar cocinando y viendo que no es complicado.

Este bizcocho es apropiado para empezar el día con una rebanada en el desayuno, el que quiera disfrutar de sabores de antaño lo va a notar desde el primer bocado. También podemos usarlo para rellenar con alguna crema si nos gusta, ya depende de nuestros gustos. Conozcamos este bizcocho esponjado y disfrutemos de su sabor.

Ingredientes:

125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
5 huevos
2 cucharaditas de levadura royal
Ralladura de un limón
Azúcar glas para espolvorear


Me puedes seguir en:






Bizcocho Esponjado. Vídeo Receta


Elaboración:

Comenzamos batiendo las 4 yemas con el azúcar. Lo hacemos hasta que haya triplicado su volumen. A continuación le incorporamos el huevo entero y seguimos mezclando unos minutos más hasta que quede bien integrado.

Continuamos con la harina junto con la levadura que tamizamos antes de incorporar. Después con una espátula integramos hasta que se quede bien amalgada.

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y rallamos el limón.

Incorporamos el limón y mezclamos de nuevo y a continuación las claras a punto de nieve. Integramos bien y nos quedará una masa suave y cremosa.

Usaremos un molde de unos 18-20 centímetros. Lo engrasamos previamente y volcamos la masa del bizcocho sobre el mismo.

Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 30-40 minutos hasta que comprobemos con un palillo en el centro que sale seco.

Retiramos del horno, esperamos unos minutos, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Para finalizar espolvoreamos con azúcar glas a nuestro gusto.

Bizcocho Esponjado. Vídeo Receta


Imprimir Imprimir la receta


José Manuel

1 comentario:

  1. menuda esponjosidad!!! yo que soy la tonta de los bizcochos, este me lo comía de una sentada

    ResponderEliminar

Instagram

Etiquetas

Alemania (17) Andalucía (255) Antipasti (1) Aragón (10) Argentina (1) Armenia (2) Arroces (52) artículo (1) Asturias (24) Australia (6) Austria (2) Batidos (5) Bélgica (2) Bizcocho (1) Bizcochos (207) Bocadillos (67) Brasil (1) Brioche (1) Bulgaria (1) Bután (1) Canarias (13) Cantabria (21) Caribe (2) Carnaval (2) Carne (3) Carnes (359) Castilla la Mancha (12) Castilla y León (25) Cataluña (7) Chile (1) China (33) Chocolate (105) Churros (1) Cocas y Empanadas (3) Cocina para niños (23) Colombia (2) Comentarios (8) Concurso (1) Cuba (2) Cupcakes (30) Desayunos (1) DESTACADO (5) Dinamarca (1) Enchiladas (6) Ensaladas (89) Estados Unidos (207) Estepa (202) Extremadura (46) Finlandia (1) Francia (36) Galicia (12) Galletas y Pastas (21) Grecia (84) Hamburguesas (10) Helados y Sorbetes (114) Huelva (1) Huevos (81) Hungría (1) India (11) INDICE DE RECETAS (1) Indonesia (1) Islas Baleares (23) Israel (4) Italia (235) La Rioja (10) Legumbres (140) Líbano (3) Madrid (14) Magdalenas y Muffins (61) Manuscritos (6) Marruecos (21) México (23) Murcia (22) Navarra (4) Navidad (118) Noruega (1) Nueva Zelanda (1) País Vasco (1) Panes (92) Paso a Paso (10) Pasta (177) Pasteles (4) pescado (1) Pescados (6) Pescados y Mariscos (165) Pizza (49) Portugal (26) Queso (30) Quiches (3) Recopilatorios (13) Reino Unido (13) Repostería (448) Respostería (3) Rusia (4) San Valentín (1) Semana Santa (49) Smoothie (1) Sopas (45) Sudáfrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Tapas (66) Tartas (68) Thailandia (3) Turquía (9) Ucrania (2) Uruguay (1) Valencia (4) Venezuela (3) Verdura (1) Verduras (471) vídeorecetas (60) Vietnám (1) Yogures (20)