Muffins de Plátano
hace 4 años · Actualizado hace 6 meses
Ya sabéis que me gustan las recetas sencillas. Estos muffins de plátano son deliciosos, un bocado ideal para empezar la mañana o una rica merienda. La regla que doy nos da para 4 muffins, pero si necesitáis preparar muchos más podéis doblar o triplicar la regla tranquilamente. Por supuesto en mi blog puedes encontrar otras recetas también de muffins como estos muffins de Chocolate tipo Starbucks o los Chocolate-Chocolate Chunk Muffins.
El muffins muchas veces se confunde con la magdalena y no tienen nada que ver, normalmente este tipo de bizcocho no hay que batir en exceso y suele ser más consistente que nuestra magdalena que es más tradicional en España. Aquí puedes encontrar otras recetas de muffins como estos
El resultado es un bocado tierno y con rico sabor a plátano que os va a encantar. La preparación como muchas veces sencilla y no presenta dificultad ninguna. Pasamos a conocer los muffins de plátano
Ingredientes de los Muffins de Plátano
A continuación los ingredientes que como he comentado antes podemos doblar o triplicar si queremos que nos salga más cantidad.
- 1 huevo
- 30 gramos de mantequilla
- 80 gramos de plátano
- 80 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 30 gramos de azúcar
La Receta en Vídeo
La receta en vídeo para aquellos que queramos una receta más gráfica y visual para disfrutar de ella. No te pierdas mi canal de YouTube y suscríbete. No olvides darle a la campanita para no perder ninguna novedad.
Quizás te interesen estas recetas:Bizcocho de Canela
Aquí arriba tenéis otras opciones para disfrutar de otras golosinas que podéis preparar en casa y descubrir nuevos sabores.
Cómo hacer los muffins de plátano
Nivel de Elaboración | Tiempo de Preparación | Tiempo de Horneado | Tiempo Total |
---|---|---|---|
Fácil | 15 minutos | 20-25 minutos | 35-40 minutos |
Preparamos la masa de los muffins de plátano
- Lo primero que haremos es derretir la mantequilla. Lo podemos hacer en el microondas con unos pocos segundos.
- Batimos ligeramente el huevo en un bol, no mucho y a continuación incorporamos la mantequilla que hemos derretido anteriormente.
- Por otro lado machacamos el plátano hasta conseguir la textura de un puré. Incorporamos el plátano a la mezcla anterior para que se quede bien integrado.
- Por último añadimos los ingredientes secos; la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Estos tres los tamizamos antes de añadir.
- Mezclamos bien, pero sin usar amasadoras, lo hacemos a mano hasta que quede integrado.
- Llenamos las cápsulas hasta una 3/4 parte de su capacidad.
- Cortamos unas rodajas de plátano que colocamos encima y nos van a servir de decoración.
Horneado de los Muffins de plátano
- Encendemos el horno y precalentamos. 180º grados sin aire y 165 con aire.
- Horneamos durante 20-25 minutos aproximadamente. Comprobando con un palillo que salga seco y esten bien cocidos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir estos deliciosos postres de plátano sencillos.
Detalles a tener en cuenta
- No abrir el horno hasta que haya pasado el tiempo indicado.
- No llenar los moldes en exceso para que no se derramen en el horneado
- No cambiar los ingredientes, la repostería es muy precisa para que salga correctamente.
- Una vez que haya pasado el tiempo siempre recomiendo pincha con una aguja fina en el centro para ver si sale seco.
- Cada horno es un mundo, en ocasiones la temperatura recomendada en uno no funciona en otro distinto, pero si es una aproximacion.
¿Magdalenas de Piñones, una deliciosa alternativa?
Si has llegado hasta aquí te recomiendo que te pases por esta receta de magdalenas con unos ricos piñones como otra opción para otro día. Este bocado esponjoso te va a sorprender y no te va a decepcionar. Otra gran receta para tu recetario. Y además muy fácil de preparar. No tienes excusa.
Algunas preguntas frecuentes sobre los Muffins de Plátano
¿Qué son los muffins de plátano?
Los muffins de plátano son pequeños pasteles individuales hechos con plátanos maduros como uno de los ingredientes principales. Son una opción popular para el desayuno o el almuerzo y a menudo se sirven como un aperitivo o postre.
¿Puedo usar plátanos verdes para hacer muffins de plátano?
No es recomendable usar plátanos verdes para hacer muffins de plátano, ya que los plátanos verdes tienen un sabor y textura muy diferentes a los plátanos maduros. Los plátanos maduros aportan dulzura y una textura suave que es esencial para el sabor y la textura de los muffins.
¿Qué hacer si no tengo plátanos maduros?
Si no tienes plátanos maduros a mano, puedes acelerar su maduración colocándolos en una bolsa de papel a temperatura ambiente durante unos días. También puedes usar una técnica como hornearlos en el horno a baja temperatura para ablandarlos y madurarlos más rápido.
Quizás te interesen estas recetas:Tarta Helado Derretido¿Puedo hacer muffins de plátano sin gluten?
Sí, puedes hacer muffins de plátano sin gluten utilizando harina sin gluten, como harina de almendras o harina de coco, en lugar de harina de trigo. También asegúrate de que todos los ingredientes que utilices sean sin gluten para evitar la contaminación cruzada.
¿Puedo congelar muffins de plátano?
Sí, puedes congelar muffins de plátano. Asegúrate de que estén completamente enfriados antes de congelarlos. Puedes envolverlos individualmente en papel film o almacenarlos en una bolsa hermética en el congelador. Para descongelar, simplemente sácalos del congelador y déjalos a temperatura ambiente o caliéntalos en el horno durante unos minutos.
¿Cuánto tiempo duran los muffins de plátano en el refrigerador?
Los muffins de plátano caseros suelen durar de 2 a 3 días en el refrigerador si se almacenan en un recipiente hermético. Después de ese tiempo, es posible que empiecen a secarse.
¿Puedo agregar otros ingredientes a los muffins de plátano?
Sí, puedes personalizar tus muffins de plátano agregando ingredientes adicionales como chispas de chocolate, nueces, arándanos o pasas. Estos ingredientes pueden añadir variedad de sabores y texturas a tus muffins.
Para terminar te animo a comentar mis recetas y puntuar las estrellas antes de publicar tu comentario, esperando que sean 5. Esos comentarios y la puntuación me ayudan a seguir trabajando y ofreciendo las mejores recetas. Gracias por pasar por aquí.
Quizás te interesen estas recetas:Crema de Queso con Tocino de Cielo
Muffins de Plátano
Equipment
- Moldes de Cupcakes
- Bol
Ingredientes
- 1 Huevo
- 30 gramos Mantequilla
- 80 gramos Plátano
- 80 gramos Harina
- 1 cda Levadura
- 30 gramos azúcar
Elaboración paso a paso
- Derretimos la mantequilla en el microondas
- Batimos el huevo, ligeramente con la mantequilla
- Machacamos el plátano e incorporamos a la mezcla anterior
- Añadimos a continuación los ingredientes secos; la harina, el azúcar, la levadura y mezclamos
- Llenamos los moldes 3/4 partes de su capacidad y ponemos una rodaja de plátano encima
- Horno 180º sin aire y 160º con aire precalentado. Cocemos unos 20-25 minutos hasta que estén bien cocidos.
- Dejamos enfriar y consumimos.
Video
Notas
Nutrition
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Muffins de Plátano puedes visitar la categoría Recetas de postres.
-
Que buena pinta!!! Mandame una docena , gracias por la receta 😊 -
Mmmmmmm
Tiene una pinta deliciosa, buenísimos seguramente no les tiene envidia ninguna a los que se venden en las grandes superficies.
Su sabor y su textura será diferentes a los que estamos acostumbrados, pero igual que buenos y
riquísimos los muffins.
Gracias por compartir.
Un beso -
Sin lugar a dudas para quitarse el sombrero -
Un bocado jugoso y delicioso.
Muchas gracias por compartir 🤗
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas