Ya sabéis que me gustan las recetas sencillas. Estos muffins de plátano son deliciosos, un bocado ideal para empezar la mañana o una rica merienda. La regla que doy nos da para 4 muffins, pero si necesitáis preparar muchos más podéis doblar o triplicar la regla tranquilamente.
El resultado es un bocado tierno y con rico sabor a plátano que os va a encantar. La preparación como muchas veces sencilla y no presenta dificultad ninguna. Pasamos a conocer los muffins de plátano
Ingredientes:
1 huevo
30 gramos de mantequilla
80 gramos de plátano
80 gramos de harina
1 cucharadita de levadura
30 gramos de azúcar
* Para 4 cupcakes
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Elaboración:
Lo primero que haremos es derretir la mantequilla. Lo podemos hacer en el microondas con unos pocos segundos.
Batimos ligeramente el huevo en un bol, no mucho y a continuación incorporamos la mantequilla que hemos derretido anteriormente.
Por otro lado machacamos el plátano hasta conseguir la textura de un puré. Incorporamos el plátano a la mezcla anterior para que se quede bien integrado.
Por último añadimos los ingredientes secos; la harina, el azúcar y la levadura en polvo. Estos tres los tamizamos antes de añadir.
Mezclamos bien, pero sin usar amasadoras, lo hacemos a mano hasta que quede integrado.
Llenamos las cápsulas hasta una 3/4 parte de su capacidad. Cortamos unas rodajas de plátano que colocamos encima y nos van a servir de decoración.
Encendemos el horno y precalentamos. 180º grados sin aire y 165 con aire. Horneamos durante 20-25 minutos aproximadamente.

Están diciendo: "Cómeme", qué ricos!!
ResponderEliminarBesos.
te han quedado preciosos, una verdadera monada, y seguro que están riquísimos
ResponderEliminarComo siempre receta y fotos son de 20 points ,te han quedado de relujo y no dudo lo mas minimo que esten de rexupete.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Que ricos. Gracias por la receta.
ResponderEliminarUna receta sencilla pero auténtica, para tener siempre a mano, me encanta. Un saludo.
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