Me encanta descubrir nuevas recetas y postres de diferentes partes de España. Hoy viajamos a La Rioja y más concretamente a la ciudad de Armedo para descubrir estos Fardelejos.
La receta me la encontré en la web de Julia y sus Recetas, me encantó su sencillez y que entre sus ingredientes estuviera presente la almendra, fruto seco que me encanta que esté presente en los postres. Como he dicho antes, es un postre que destaca por su sencillez, y no solo eso, al final es una delicia el poder disfrutarlo. Conozcamos la receta.
Ingredientes:
1-2 planchas de hojaldre fresco o congelado
Para le relleno:
200 gramos de almendra molida
2 huevos medianos
150 gramos de azúcar
Ralladura de limón
Para el acabado:
Azúcar glas
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Elaboración:
Empezamos mezclando los diferente ingredientes. En un bol ponemos la almendra molida, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos muy bien hasta obtener una crema. Reservamos para más tarde.
Extendemos la placa de hojaldre y cortamos rectángulos a nuestro gusto. Cogemos una cucharadita de la crema y ponemos en el medio del hojaldre. Cerramos y presionamos con un tenedor par que no se nos salga posteriormente.
Calentamos abundante aceite y freímos los fardelejos hasta que queden bien dorados. Retiramos del aceite y ponemos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.
A continuación espolovoreamos azúcar glass por encima. Dejamos enfriar y están listos para consumir.
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Qué dulce tan rico sin demasiada complicación!
ResponderEliminarBesos.
Que rico y bueno!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
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madre mía, los postres con almendra me encantan, pero es que además estos fardelejos son tan fáciles de hacer que me han tentado un montón
ResponderEliminarUummmm pintaza tienen porqué no puedo si no ya estaba dando cuenta de uno.
ResponderEliminarSeguro que están de rexupete te han quedado de relujo.
Bicos mil wapo 😘