Fardelejos de Arnedo

¡Vamos a hacer un viaje culinario a La Rioja, específicamente a la encantadora ciudad de Arnedo, para descubrir un delicioso tesoro local: los Fardelejos de Arnedo! Estos pequeños manjares los encontré en la web de Julia y sus Recetas, y me enamoré de su simplicidad y, sobre todo, de que la almendra, uno de mis frutos secos favoritos, desempeñara un papel destacado en la receta. Por supuesto en mi web puedes encontrar otros postres donde la almendra tiene un papel muy importante como los amarguillos de almendra, los Almendrillos, los Bocaditos de Almendra y Clavo y los Cuernos de Gacela.

Los Fardelejos de Arnedo son un postre que destaca por su humilde simplicidad, pero al mismo tiempo, son una auténtica delicia para el paladar. La receta que te voy a compartir es una verdadera joya regional que no querrás perderte.

Para hacer estos Fardelejos, necesitarás unos ingredientes básicos que se transformarán en un bocado de felicidad en cada mordisco. La almendra, con su sabor y textura característicos, se mezcla con otros elementos para crear una combinación irresistible.

Así que, prepárate para adentrarte en la cocina de Arnedo y descubrir cómo hacer estos deliciosos Fardelejos de Arnedo. ¡Estoy seguro de que te encantarán tanto como a mí! ¡Manos a la obra y a disfrutar de esta maravilla gastronómica riojana!

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Ingredientes de los Fardelejos de Arnedo

• 1-2 planchas de hojaldre fresco o congelado

Para el relleno:

• 200 gramos de almendra molida
• 2 huevos medianos
• 150 gramos de azúcar
• Ralladura de limón

Para el acabado:

• Azúcar glas

La receta en vídeo de los fardelejos receta

¡Espero que hayas disfrutado de esta deliciosa receta de los Fardelejos de Arnedo! Si te ha gustado y quieres ver más recetas deliciosas y descubrir otros destinos gastronómicos, no olvides suscribirte a mi canal de YouTube. ¡Dale a la campanita para que no te pierdas ninguna de nuestras futuras aventuras culinarias y recetas únicas! Tu apoyo significa mucho para nosotros. ¡Hagamos juntos este viaje gastronómico! 🍽️🔔

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Cómo hacer los Fardelejos de Arnedo receta

1. En un bol, combina la almendra molida, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Mezcla todos estos ingredientes hasta obtener una crema suave y homogénea. Reserva esta deliciosa crema para más adelante.
2. Extiende la placa de hojaldre y córtala en rectángulos del tamaño que desees. Estos serán los envoltorios para tus Fardelejos.
3. Toma una cucharadita de la crema que preparaste en el paso 1 y colócala en el centro de cada rectángulo de hojaldre. Luego, dobla el hojaldre sobre la crema y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos adecuadamente y evitar que el relleno se escape durante la cocción.
4. Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén hasta que esté bien caliente. Luego, fría los Fardelejos hasta que adquieran un hermoso color dorado. Una vez fritos, retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Para darles un toque final de dulzura, espolvorea azúcar glas sobre los Fardelejos mientras aún están calientes. Esto añadirá un toque de dulzura y un toque visual encantador.
6. Deja que los Fardelejos se enfríen a temperatura ambiente y ¡ya estarán listos para saborear esta maravillosa especialidad de Arnedo, La Rioja!

¡Disfruta de tus Fardelejos de Arnedo y comparte esta receta con amigos y familiares para que también puedan deleitarse con este tesoro gastronómico riojano!

Algunas preguntas frecuentes sobre los Fardelejos de Arnedo

¿Qué son los Fardelejos de Arnedo?

Los Fardelejos de Arnedo son un postre tradicional originario de la ciudad de Arnedo, en La Rioja, España. Son pequeños pasteles rellenos de crema de almendra y envueltos en hojaldre, fritos hasta que estén dorados y luego espolvoreados con azúcar glas.

¿Cuál es el origen de los Fardelejos de Arnedo?

La historia de los Fardelejos se remonta a la Edad Media en la región de La Rioja. Se cree que los moriscos que vivían en la zona influyeron en su creación, ya que los Fardelejos presentan similitudes con los dulces de la cocina árabe.

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¿Cómo se sirven los Fardelejos de Arnedo?

Los Fardelejos se sirven típicamente como postre o merienda. Se pueden disfrutar calientes o a temperatura ambiente y a menudo se acompañan de una bebida caliente, como café o té.

¿Se pueden hacer variaciones de los Fardelejos?

Sí, hay algunas variaciones de los Fardelejos que incluyen diferentes rellenos, como chocolate o cabello de ángel. Sin embargo, la versión clásica con crema de almendra es la más tradicional.

¿Cuál es el secreto para hacer buenos Fardelejos de Arnedo?

El secreto para hacer unos Fardelejos deliciosos radica en conseguir un hojaldre crujiente y dorado durante la fritura y en lograr una crema de almendra suave y sabrosa. La calidad de los ingredientes y la técnica en la preparación son clave.

Fardelejos de Arnedo

Jose Manuel

Los Fardelejos de Arnedo son deliciosos pasteles riojanos rellenos de crema de almendra y envueltos en hojaldre crujiente. Perfectos para disfrutar en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Plato Postre

Cocina Española, La Rioja

Raciones 6 personas

Calorías 239 kcal

Equipment

• Bol para mezclar
• Rodillo de cocina
• - Cuchara.
• Sartén profunda para freír
• Papel absorbente
• Superficie para estirar la masa
• Rallador de limón.
• Cucharita para medir

Ingredientes

  

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• 1-2 planchas de hojaldre
• 200 g de almendra molida
• 2 huevos medianos
• 150 g de azúcar
• Ralladura de limón
• Azúcar glas para el acabado

Elaboración paso a paso

 

• En un bol, mezcla la almendra molida, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Extiende las planchas de hojaldre y córtalas en rectángulos del tamaño deseado.
• Coloca una cucharadita de la crema de almendra en el centro de cada rectángulo de hojaldre.
• Doble el hojaldre sobre la crema y presiona los bordes con un tenedor para sellarlos.
• Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén y fría los Fardelejos hasta que estén dorados.
• Retira los Fardelejos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
• Espolvorea azúcar glas sobre los Fardelejos mientras aún están calientes.
• Deja enfriar a temperatura ambiente antes de disfrutar.

Video

Notas

Los Fardelejos son ideales para compartir en reuniones familiares o como un capricho dulce.
Puedes experimentar con diferentes tamaños y formas al cortar el hojaldre según tu preferencia.
Asegúrate de que los Fardelejos estén completamente fríos antes de espolvorear azúcar glas para obtener el mejor resultado.

Nutrition

Calorías: 239kcal

Keyword almendra, fardelejos, hojaldre, la rioja, pasteles

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