Bizcocho de Canela. Vídeo Receta

Este mes para elaborar la receta me he fijado en la canela Bio de la marca Ducros, una canela de calidad que nos va a servir para preparar este delicioso bizcocho con un intenso sabor a esta especia. La elaboración no es complicada y podéis usar el molde que más os guste.

Ingredientes:

300 gr de azúcar.

150 gr de mantequilla

3 huevos

370 gr de leche

1 cucharadita de pasta de vainilla o extracto de vainilla

525 gr de harina

1.5 cucharaditas de polvo de hornear o levadura química

media cucharadita de sal

Relleno (para marmolear)

150 g azúcar moreno

4 cucharaditas de harina

3 cucharaditas de canela en polvo(rasas) bio de la marca Ducros

4 cucharaditas de mantequilla derretida

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Elaboración:

Lo primero que vamos a hacer es batir la mantequilla con el azúcar durante unos minutos hasta obtener una crema fina y bien integrada.

A continuación iremos añadiendo los huevos uno a uno a la mezcla anterior hasta obtener una masa homogénea y fina.

Mientras tanto mezclamos la harina con la levadura química. Vamos incorporando una parte de harina y levadura e intercalamos la leche. Así lo vamos haciendo hasta que lo tengamos todo añadimos.

Para finalizar añadimos la vainilla líquida y reservamos.

A continuación vamos a preparar el relleno del bizcocho. Para ello en un bol ponemos la mantequilla derretida y le añadimos la harina, el azúcar moreno y la harina. Mezclamos muy bien y reservamos.

Engrasamos el molde y vertemos la mita de la masa. Por encima ponemos el relleno de canela y cubrimos con el resto de la masa.

El horno lo precalentamos a 180º sin aire o a 165º con aire. Horneamos unos 50-40 minutos dependiendo del horno. Probamos con un palillo fino y sacamos del horno

Dejamos 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar completamente. Esperamos a que se enfríe para consumir.