Garbanzos con Espárragos. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Garbanzos con Espárragos. Vídeo Receta

Garbanzos con Espárragos. Vídeo Receta

Bueno volvemos con un buen guiso de legumbres acompañado en esta ocasión de verduras, entre ellas unos buenos  espárragos verdes que darán al guiso otra textura diferente a la que estamos acostumbrados habitualmente.

La preparación es muy fácil, también podemos usar una olla rápida para que terminemos mucho antes. Un guiso sano y lleno de sabor que incluiremos seguramente en nuestro recetario. Pasemos a conocer los Garbanzos con Espárragos.

Ingredientes:

350 gramos de garbanzos
1 manojo de espárragos verdes
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
1-2 patatas
Aceite de oliva, sal, Pimentón

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Garbanzos con Espárragos. Vídeo Receta


Instrucciones:

Lo primero que haremos es cortar las patatas y las zanahorias. Las primeras en trozos irregulares y las segundas en rodajas gordas.

En una cazuela u olla ponemos en primer lugar los garbanzos. A continuación agregamos las patatas,las zanahorias. Seguimos con la cebolla, el tomate y el pimiento verde que lo incorporamos entero.

Antes hemos limpiado y troceado los espárragos verdes, nos quedamos sobre todo con la parte más tierna de esta verdura. La añadimos también a lo anterior.

Cubrimos de agua y salpimentamos un poco. Dejamos hervir h asta que veamos que los garbanzos quedan bien tiernos.

Una vez que comprobamos que la legumbre está tierna, sacamos las verduras enteras; la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Lo trituramos con un poco de caldo y volvemos añadir al guiso anterior. Para finalizar un poco de pimentón dulce y dejamos hervir unos minutos antes de servir.

Garbanzos con Espárragos. Vídeo Receta


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José Manuel

3 comentarios:

  1. Me gustan los ingredientes, una receta sencilla para comer bien.
    Besos.

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  2. ohh y con el frio q hace hoy, un plato 10
    besos

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  3. estos guisos son deliciosos, un buen plato de cuchara para comer de diario y muy bien

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