Pollo Agridulce. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Pollo Agridulce. Vídeo Receta

Pollo Agridulce. Vídeo Receta


El Pollo agridulce es un clásico en los restaurantes chinos, y ya desde hace tiempo lo hago en casa. Es un plato sencillo y lleno de sabor, me gsutan los contrastes de salado y dulce, son una verdadera delicia.

La salsa agridulce la podemos preparar casera como ya lo veréis a continuación o en el vídeo, pero también podéis hacerlo en casa vosotros mismos.  Que no tenéis tiempo, pues podéis comprarla en tiendas de alimentación.

Pasemos a conocer la receta del Pollo Agridulce

Ingredientes:

8 solomillos de pollo
2 rodajas de piña en almíbar
1 pimiento verde
Media Cebolla
Aceite, sal

Para el rebozado:

150 gramos de harina
100 gramos de agua
1 cucharadita de levadura en polvo

Para la Salsa:

150 gramos de agua
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de fécula de patata
1 cucharada de pimentón dulce
15 gramos de vinagre

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Pollo Agridulce. Vídeo Receta





Elaboración:

Lo primero que haremos es preparar la masa para el rebozado. Mezclamos la harina, el agua, la levadura y un poco de sal. Mezclamos bien y reservamos para más tarde.

Cortamos por otro lado el pimiento y la cebolla en trozos grandes y también la piña a nuestro gusto. 

Calentamos aceite en el wok y salteamos las verduras en primer lugar. A continuación incorporamos la piña y  dejamos también unos minutos. Retiramos del fuego

La pechuga de pollo también la hemos cortado en trozos pequeños. Los vamos pasando por el rebozado y freímos en abundante aceite caliente hasta que queden bien dorados y crujientes.

Mezclamos la carne con la verdura anterior un par de minutos y de nuevo reservamos.

Pasamos a preparar la salsa agridulce. Antes disolvemos la maicena en un poco de agua. En un cazo ponemos el agua, el vinagre, el azúcar, el pimentón y la salsa de tomate. Mezclamos y llevamos al fuego hasta que se disuelva y empiece a hervir  y espese un poco. Retiramos del fuego.

El último paso es mezclar la salsa con la carne y está listo para servir.

Pollo Agridulce. Vídeo Receta


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José Manuel

2 comentarios:

  1. Una receta sencilla que hecha en casa queda muy rica.
    Besos.

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  2. no la he hecho nunca en casa, pero es verdad que en los chinos es todo un clásico, y está bien bueno

    ResponderEliminar

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