Vuelvo otra vez con las magdalenas más ricas que tal vez puedas probar. Esta receta pertenece a mi bisabuela y son pura tradición en Estepa. Hoy vamos a experimentar con el sabor y descubrir una nueva experiencia al usar un licor de crema de Polvorón de Más Bravío, empresa Estepeña de anís que ha innovado y ha creado este exquisito sabor.
He usado esta crema para dar un nuevo sabor a la magdalena, y el resultado espectacular. Creo que os va a gustar esta nueva variante y creo que una manera de descubrir esta gran magdalena. No so perdáis la receta de las Magdalenas con Crema de Polvorón.
Ingredientes:
4 huevos
150 gramos de azúcar
100 gramos de harina
135 de aceite de oliva virgen extra
80 gramos de crema de polvorón
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Elaboración:
Comenzamos separando las yemas de las claras.
En un bol batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla triplique el volumen. Es el momento de incorporar el aceite y la crema de polvorón. Mezclamos bien hasta que esté bien incorporado.
A continuación pasamos a la harina, de nuevo volvemos a mezclar hasta que quede bien amalgada.
Por otro lado batimos las claras a punto de nieve. Agregamos las claras a la crema anterior y de nuevo mezclamos.
Llenamos los moldes hasta el borde y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.
Precalentamos el horno a 180º grados o a 165 si usas ventilador. Cocemos las magdalenas. A 180º grados unos 30 minutos, y en la segunda opción unos 20 minutos aproximadamente.
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