Hoy me he decidido por un producto novedoso y de calidad. Una mayonesa muy especial preparada con aceite de aguacate de la marca Ligeresa.  Esta mayonesa nos ayudará a preparar unos ricos aguacates rellenos, deliciosos y llenos de sabor y una máxima en mi blog, sencillez y fácil de preparar. Algo siempre fundamental en mi cocina. No te pierdas la receta casera de los Aguacates Rellenos

Ingredientes:

4 aguacates

4 latas de atún en escabeche
1 cebolleta

2 huevos duros

Mayonesa 

Cebollino

Pimienta

Comenzamos vaciando los aguacates. Los partimos por la mitad, le quitamos el hueso y vaciamos a continuación. Lo vamos depositando en un bol 

Por otro lado vamos a picar la cebolleta lo más pequeño posible. Reservamos.

Mientras tanto cocemos los huevos duros en agua hirviendo durante 10 minutos. Retiramos del fuego. Le quitamos la cáscara y picamos también en trocitos pequeños.

Retiramos el atún en escabeche de las latas.

Mezclamos en un bol el aguacate con el atún. A continuación le añadimos el huevo duro y la cebolleta. Por último la mayonesa a nuestro gusto.

Rellenamos las cáscaras del aguacate y decoramos con cebollino. Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.