Volvemos de nuevo con receta sencilla, sabrosa y fresca, ideal para cualquier época del año y para estos días de verano que nos viene. Esta ensalada es de origen Alemán y combina muy pocos ingredientes; patatas, bacon, cebolla y perejil, y aliñada con un poco de aceite y vinagre para el acabado.
La receta como he dicho rápida de preparar y también se puede convertir en una excelente y sencilla cena o en un estupendo primer plato en un almuerzo. Conozcamos la Ensalada de Patatas con Bacon.
Ingredientes:
3-4 patatas
200 gramos de bacon
1 cebolla
Perejil
Sal
Aceite de Oliva, Vinagre
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Elaboración:
Lo primero es cortar las patatas en rodajas, lo haremos en rodajas un poco gruesas para que después no se deshagan mucho. Ponemos a hervir abundante agua con sal y dejamos cocer el tiempo necesario hasta que queden bien tiernas. Escurrimos y dejamos que se enfríen.
Por otro lado vamos a trocear la cebolla lo más fino posible. También cortamos el bacon y el perejil, reservando para más tarde.
En una sartén sin aceite rehogamos el bacon hasta que se nos quede crujiente. Reservamos y le quitamos el aceite.
En esa misma sartén con un poco de aceite del bacon pochamos la cebolla hasta que nos quede bien transparente.
Aliñamos las patatas con aceite y vinagre. Incorporamos la mezcla de cebolla y bacon mezclando bien y por último el perejil. Servimos o reservamos en el frigorífico hasta el momento de comer.
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Super apetecible esta ensalada que te has marcado, tiene muy buena pinta. Saludos.
ResponderEliminarSe ve riquísima esta ensalada.
ResponderEliminarBesos.
Voy pillando un poquito de la ensalada antes que se termine.
ResponderEliminarbesinos
No dudo lo mas minimo que esta ensalada este de muerte relenta no lo siguiente ,se ve divinisima.
ResponderEliminarBicos mil wapo.
Un plato sencillo pero muy rico :) en casa todos lo disfrutarían mucho. Un beso
ResponderEliminarseguro que está de vicio esta ensalada, vaya buena pinta
ResponderEliminarlovely blog post!
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