Quesada Navarra. Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Quesada Navarra. Vídeo Receta

Quesada Navarra. Vídeo Receta

De nuevo volvemos con un postre ideal para estos días de calor. La propuesta de hoy recibe el nombre de Quesada Navarra y la descubrí en un libro de repostería Monacal. Tiene ingredientes sencillos y le dan un toque delicioso.

Usaremos entre sus ingredientes el requesón y yogur natural que lo convierten en un postre muy suave y delicado. La preparación sencilla y el resultado espectacular, que más podemos pedir. Conozcamos la receta

Ingredientes:

Un bote pequeño de leche condensada
250 gramos de requesón
2 yogures naturales
3 huevos
Ralladura de un limón
100 gramos de azúcar (opcional)

Para el caramelo:

4 cucharadas de azúcar

Para acompañar:

Mermelada de fresa, frambuesa o la que os guste


Me puedes seguir en:







Elaboración:

En un bol ponemos en primer lugar la leche condensada, le añadimos a continuación los huevos y mezclamos muy bien hasta que queden muy bien amalgados y una crema suave. 

Seguimos con el yogur y repetimos el proceso, de nuevo mezclamos  Incorporamos el requesón y la ralladura de limón y volvemos a realizar la operación 

A continuación he cogido una batidora de mano y he triturado un poco más para que nos quede más fina la mezcla. Dejo a continuación reposar para que no hay ninguna espuma

Mientras tanto preparo el caramelo. Pongo el azúcar al fuego y dejo que se vaya caramelizando, no removeremos en ningún momento. Cuando veamos que tiene un bonito color dorado y retiramos del fuego.

Ponemos un poco de caramelo en los moldes o molde para la quesada. Llenamos los moldes con la crema de la quesada. Colocamos en una bandeja apta para horno y vamos a verter agua caliente, es importante que no cubra mucho los moldes para que no salpique.

Precalentamos el horno a 180º grados y horneamos al Baño María durante 40-50 minutos. Retiramos el horno y dejamos enfriar totalmente en el frigorífico antes de desmoldar.

Acompañaremos con un poco de mermelada de fresa o frambuesa. 

Quesada Navarra. Vídeo Receta


Imprimir Imprimir la receta


José Manuel

5 comentarios:

  1. Vaya cosa más buena que suguieres, así ya se puede empezar bien la semana.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Saber que es una receta monacal ya es garantía de que va a estar muy rica y al leer los ingredientes y ver las fotos no hay duda alguna de lo bueno que te ha quedado.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. otra receta tradicional que no conocía... buenísima desde luego, y con ingredientes muy asequibles

    ResponderEliminar
  4. Que excelente e deliciosa sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar
  5. Otra receta tradicional que desconocia para no variar te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapo.

    ResponderEliminar

Instagram

Etiquetas

Alemania (17) Andalucía (250) Antipasti (1) Aragón (10) Argentina (1) Armenia (2) Arroces (51) artículo (1) Asturias (22) Australia (6) Austria (2) Batidos (5) Bélgica (2) Bizcocho (1) Bizcochos (192) Bocadillos (63) Brasil (1) Brioche (1) Bután (1) Canarias (13) Cantabria (19) Caribe (2) Carnaval (2) Carne (3) Carnes (335) Castilla la Mancha (12) Castilla y León (25) Cataluña (7) Chile (1) China (33) Chocolate (92) Churros (1) Cocas y Empanadas (3) Cocina para niños (23) Colombia (2) Comentarios (8) Concurso (1) Cuba (2) Cupcakes (26) Desayunos (1) DESTACADO (5) Dinamarca (1) Enchiladas (6) Ensaladas (87) Estados Unidos (198) Estepa (196) Extremadura (45) Finlandia (1) Francia (31) Galicia (11) Galletas y Pastas (20) Grecia (82) Hamburguesas (10) Helados y Sorbetes (113) Huelva (1) Huevos (77) Hungría (1) India (11) INDICE DE RECETAS (1) Indonesia (1) Islas Baleares (23) Israel (4) Italia (223) La Rioja (9) Legumbres (132) Líbano (3) Madrid (12) Magdalenas y Muffins (57) Manuscritos (6) Marruecos (21) México (22) Murcia (22) Navarra (4) Navidad (114) Noruega (1) Nueva Zelanda (1) País Vasco (1) Panes (92) Paso a Paso (10) Pasta (168) Pasteles (2) pescado (1) Pescados (5) Pescados y Mariscos (161) Pizza (46) Portugal (24) Queso (24) Quiches (2) Recopilatorios (13) Reino Unido (12) Repostería (429) Respostería (2) Rusia (4) San Valentín (1) Semana Santa (47) Smoothie (1) Sopas (44) Sudáfrica (1) Suecia (4) Suiza (1) Tapas (61) Tartas (59) Thailandia (3) Turquía (8) Ucrania (2) Uruguay (1) Valencia (4) Venezuela (3) Verdura (1) Verduras (441) vídeorecetas (60) Vietnám (1) Yogures (20)