Cerdo Agridulce con Lichis (Táng cù lǐjí yǔ lìzhī) | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Cerdo Agridulce con Lichis (Táng cù lǐjí yǔ lìzhī)


 Viajamos a la región de Fuzhou (China) para compartir esta receta con toques agridulces. La combinación de los lichis con la carne de cerdo da un toque especial a este guiso  Espero que os guste


Ingredientes:

500 gramos de carne de cerdo
150 gramos de Lichis
6 huevos
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla pequeña picada
1 cucharadita de ajo picado
1 guindilla
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de vinagre
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
1 cucharadita de vino de arroz
1 trozo pequeño de rábano
50 gramos de aceite
Sal 


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Elaboración:

Cortamos la carne en pequeñas tiras y dejamos marinar en los huevos batidos, la sal, el vino de arroz y la maicena. Freímos la carne en el wok  con el aceite que hemos calentado previamente. Retiramos y volvemos a calentar el aceite.

Salteamos brevemente la cebolla, ajo, pimientos, rábanos, guindilla picados y los lichis enteros en el aceite y agregamos una salsa que preparamos con el vinagre, salsa de tomate, el azúcar, sal y pimienta. Añadimos la carne, agitamos el wok unos momentos y servimos inmediatamente.

José Manuel

1 comentario:

  1. Hola José Manuel. Por un momento me has transportado de viaje a China con esta rica receta. Me gusta las recetas orientales, también las preparo. Así que con tu permiso, me quedo la receta, que con lichis no lo he probado y tiene muy buena pinta. Ah, muchas gracias de antemano.
    Un saludo

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