Los filetitos rusos de hoy son una receta sencilla y que en casa nos encanta cada vez que la preparamos. Como he dicho antes, un plato fácil y también económico que nos puedes servir para disfrutar de una cena excelente o también un almuerzo acompañado de una deliciosa ensalada.

Hay numerosas recetas de este plato, pero a mi encanta añadirle un poco de queso parmesano rallado, que le da un toque excepcional al conjunto y los deja muy sabrosos. Al final yo he acompañado de una salsa de tomate, pero vosotros podéis usar lo que queráis. Conozcamos a continuación la forma de prepararlos.

La carne la podemos comprar ya picada o nosotros mismos en casa picarla con algún procesador de alimentos.

En un bol ponemos la carne picada, el queso parmesano rallado, la cebolla, la miga de pan remojada en leche y el huevo. Mezclamos muy bien hasta que la masa quede toda integrada. 

Al final salpimentamos y añadimos ajo en polvo a nuestro gusto a la masa. De nuevo volvemos a  mezclar un poco.

Vamos tomando porciones de la masa y aplastamos como pequeñas tortitas. Estás las vamos pasando por harina y reservamos.

Catlentamos abundante aceite. Freímos los filetes rusos hasta que queden bien dorados. Ponemos sobre papel absorbente para perder el exceso de aceite y a continuación servimos inmediatamente. Yo los acompañé con una salsa de tomate.