Unos sencillos muffins para los amantes del chocolate. La receta del libro "Baking: From my Home to Yours". Me encanta estos bizcochitos con sabor intensoa chocolate. Nos quedan tiernos y esponjosos, ideales para disfrutar en cualquier momento y disfrutar de una buena merienda u otro momento del día. Conozcamos los Chocolate-Chocolate Chunk Muffins. No te decepcionarán.
9 cucharadas de mantequilla sin sal
115 gramos de chocolate para fundir
240 gramos de harina de repostería
130 gramos de taza de azúcar
30 gramos de cacao amargo
16 gramos cucharada de de levadura química
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
250 gramos de yogur griego
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
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Instrucciones:
Derretimos la mantequilla junto a las onzas de chocolate a fuego muy suave al baño María o en el microondas. Mientras tanto mezclamos todos los ingredientes secos, a los que le incorporamos el yogur griego poco a poco y el huevo que hemos batido previamente un poco. Continuamos con el chocolate y la mantequilla fundida y batimos un poco hasta que todo quede integrado.
Echamos la masa en los moldes, llenando hasta una 3/4 parte de su capacidad. Horneamos a 170 grados, previamente calentado, durante unos 20 minutos. Retiramos del horno y dejamos enfriar unos 5 minutos antes de desmoldar. Dejamos sobre una rejilla hasta que queden totalmente fríos y listos para consumir.
Chocolate para alegrar cualquier momento, se ven muy esponjosos y jugosos.
ResponderEliminarBesos.
Hola! Los muffins tienen una pinta espectacular! Queria hacerlos pero cuanto seria de mantequilla, porque aparece 90 cucharadas y el azucar gramos de taza? Te felicito por tus recetas.
ResponderEliminarUfff muero.... yo quiero una docena al menos!!! Y te juro que los escondo para que no me roben ni uno jjaja me encantan que ricos y que buena miga tienen. Un besito grande y feliz fin de semana!
ResponderEliminarFitnomasfat.com