Flautas de Pollo

De nuevo regresamos con la cocina Mexicana, hoy con unas flautas de pollo caseras que puede convertirse en una excelente cena. Es sencillo de preparar y estoy seguro que a los niños les va a encantar. En mi web también puedes encontrar otras recetas Mexicanas como estas Fajitas con Salchichas y Aguacates, las chimichangas de pollo, la Sopa de Fideos a la Mexicana o la Jericalla.

Lo interesante del plato es la combinación de sabores que encontraremos; la carne, el guacamole, la crema agria, las tortitas de maíz y la salsa de tomate, un plato que nos va a sorprender desde el primer bocado.

Algunos ingredientes los podemos comprar preparados, algo que facilitará el tiempo que dediquemos a la elaboración del plato. Conozcamos estas flautas de pollo.

Flautas de Pollo Ingredientes

• Tortitas de maíz
• 500 gramos de pechuga de pollo
• 200 gramos de queso feta
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo
• Lechuga
• Guacamole
• Se puede servir con Crema Agria, salsa de Tomate
• Sal

La receta en vídeo 

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Cómo hacer las flautas de pollo receta

1. Cocción de la Pechuga de Pollo:
   • Poner a hervir agua con sal y cocinar las pechugas de pollo junto con cebolla y dientes de ajo hasta que estén bien cocidas.
   • Retirar del fuego y escurrir las pechugas, permitiendo que se enfríen por unos minutos.
2. Desmenuzar y Reservar:
   • Desmenuzar las pechugas cocidas en trozos pequeños.
   • Reservar los trozos de pollo para su uso posterior.
3. Freír las Tortas de Maíz:
   • Calentar aceite a alta temperatura y freír las tortas de maíz durante un par de minutos por cada lado.
   • Colocar las tortas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Armar las Flautas de Pollo:
   • Rellenar las tortitas de maíz con los trozos de pollo desmenuzado y enrollarlas.
   • Colocar las flautas de pollo sobre un plato previamente cubierto con lechuga troceada en juliana.
5. Agregar Toppings:
   • Cubrir las flautas con queso feta troceado.
   • Añadir guacamole y opcionalmente, crema agria y salsa de tomate.
6. Presentación y Servir:
   • Servir las flautas de pollo inmediatamente para disfrutar de una deliciosa combinación de sabores y texturas.

Algunas preguntas frecuentes sobre las flautas de pollo

¿Qué es una flauta de pollo?

Una flauta de pollo es un platillo mexicano que consiste en tortillas de maíz rellenas de pollo desmenuzado, que luego se enrollan y se fríen hasta que quedan crujientes.

¿Cómo puedo cocinar las pechugas de pollo para las flautas?

Puedes cocinar las pechugas de pollo hirviéndolas con cebolla y ajo en agua con sal hasta que estén bien cocidas. Después, desmenúzalas en trozos pequeños.

¿Qué toppings se pueden agregar a las flautas de pollo?

Los toppings comunes incluyen lechuga, queso feta, guacamole, crema agria y salsa de tomate. Puedes personalizarlos según tus preferencias.

¿Puedo usar tortillas de maíz compradas en lugar de hacerlas desde cero?

Sí, puedes usar tortillas de maíz compradas en lugar de hacerlas tú mismo. Asegúrate de que estén frescas y de calidad para obtener mejores resultados.

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¿Se pueden preparar las flautas de pollo con anticipación?

Puedes cocinar y desmenuzar el pollo con antelación, pero es mejor armar y freír las flautas justo antes de servirlas para mantener su textura crujiente.

¿Hay opciones más saludables para las flautas de pollo?

Puedes optar por cocinar las flautas al horno en lugar de freírlas para reducir la cantidad de aceite. Además, puedes utilizar ingredientes bajos en grasa y agregar más vegetales como parte del relleno.

Flautas de Pollo

Jose Manuel

Tortitas de maíz rellenas de pollo desmenuzado, queso feta y guarnecidas con lechuga fresca y guacamole, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 25 minutos min

Tiempo total 40 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Mexicana

Raciones 4 personas

Calorías 391 kcal

Equipment

• Olla para hervir agua
• Sartén para freír las tortitas de maíz
• Utensilios para desmenuzar el pollo
• Platos y papel absorbente para escurrir las tortitas

Ingredientes

  

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• 500 g de pechuga de pollo
• 200 g de queso feta
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo
• Lechuga
• Guacamole
• Crema Agria opcional
• Salsa de Tomate opcional
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Hervir las pechugas de pollo con cebolla y ajo en agua con sal hasta que estén cocidas.
• Desmenuzar las pechugas en trozos pequeños.
• Freír las tortitas de maíz en aceite caliente durante unos minutos por cada lado.
• Colocar las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
• Rellenar las tortitas con el pollo desmenuzado y enrollarlas.
• Colocar las flautas de pollo sobre un lecho de lechuga troceada en juliana.
• Cubrir con queso feta troceado.
• Agregar guacamole y, opcionalmente, crema agria y salsa de tomate.

Video

Notas

Sirve inmediatamente para mantener la textura crujiente de las tortitas de maíz.
Acompaña con crema agria y salsa de tomate si deseas un toque extra de sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa y versátil receta!

Nutrition

Calorías: 391kcalCarbohidratos: 10gProteina: 36gGrasa: 23gGrasa saturada: 11gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 7gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 141mgSodio: 813mgPotasio: 827mgFibra: 3gAzúcar: 4gVitamina A: 988IUVitamina C: 9mgCalcio: 289mgHierro: 2mg

Keyword crema de queso, guacamole, pollo, verduras

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