Volvemos de nuevo con una verdadera golosina, este brazo de gitano va a encantar a los amantes del chocolate, este lo tiene por partida triple y desde el primer bocado no te vas a resistir. Para elaborar el brazo de Gitano de Ferrero Rocher he usado la regla que siempre usaba mi abuela y mi madre para preparar la masa del bizcocho, pesando los huevos y después añadiendo el azúcar y la harina. Después el relleno pues ya lo imagináis por el nombre. Pasemos a conocer la receta y no perdamos detalle. Seguro que os va a encantar.

Lo primero, es preparar la masa del brazo de Gitano. Pesamos los ingredientes teniendo en cuenta el peso de los huevos con la cáscara. 

Batimos el azúcar con los huevos hasta que doble el volumen. A continuación incorporamos la harina, y ligamos muy bien hasta que esté bien integrada.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, el cual doblamos por los lados para que la masa ocupe un determinado espacio. Extendemos la masa, normalmente yo suelo poner dos cazos de la masa. Nos debe de quedar bien fina. Horneamos a 180º grados durante unos 12 minutos, el bizcocho debe de tomar un poco de color.

Mientras tanto derretimos los ferrero rocher con un poco de nata. Lo ponemos al fuego durante unos minutos hasta obtener una crema. 

Sacamos del horno y despegamos del papel de hornear. Antes  de que se enfríe untamos con nutella y cubrimos con la crema de ferrero Rocher. Rapidamente enrollamos.

Fundimos el chocolate con leche en el microondas, en intervalos de 20 segundos. Con una cuchara vamos cubriendo el brazo de gitano con hilos de chocolate. Para finalizar adornamos con Ferrero Rocher.