Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

Paletilla de Chivo a las Hierbas Provenzales

Se acerca la Navidad y una de las carnes que más me apetece comer en estas fechas es la carne de Cabrito o Chivo. Es deliciosa, tierna y muy jugosa, ideal para asar en el horno a fuego medio, poco a poco para disfrutar de todo su sabor. En esta ocasión he usado hierbas provenzales que conseguí hace un tiempo en un viaje a Francia. El aroma que desprende la carne es diferente y aporta otros sabores al resultado final. Como en anteriores recetas uso la manteca de cerdo como grasa a la hora de asarlo, el resultado es mucho más sabroso con diferencia. Pasamos a disfrutar de esta Paletilla de Chivo. Espero que os guste.

Ingredientes:

Paletilla de Chivo
Manteca de Cerdo
Hierbas Provenzales
Sal
Un poco de agua

Para acompañar:

Patatas cocidas en la bandeja con la carne

Instrucciones:

Untamos la paletilla de chivo con manteca de cerdo y espolvoreamos con hierbas provenzales y sal a nuestro gusto. Colocamos sobre una bandeja para horno, el cual hemos precalentado a 180 grados. En la misma bandeja podemos poner unas patatas cortadas en rodajas, no muy finas un tamaño medio.

Horneamos la paletilla de chivo durante una hora y media aproximadamente o hasta que veamos que queda bien dorado. De vez en cuando añadiremos un poco de agua para que no nos quede muy seco. Una vez asado retiramos del horno y servimos.


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José Manuel

1 comentario:

  1. Que bueno!
    Passei para desejar um excelente fim-de-semana!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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