Me gusta probar todo tipo de pasta y probar diferentes combinaciones. La receta de hoy la encontré en una web Italiana y me encantó su sencillez y lo rápido a la hora de prepararla. Tan solo con tres ingredientes creamos una delicia total que nos va a sorprender por su sabor.
Para la ocasión de hoy he usado la pasta tipo Trofie, aunque podemos usar otra que tengamos a mano en casa. Como he dicho antes, un plato muy fácil de preparar, se hace en poco tiempo, y un resultado excelente. Conozcamos los Trofie con crema de Calabacín y Panceta.
Ingredientes:
350 gramos de pasta Trofie
150 gramos de panceta
300 gramos de calabacines
Pimienta
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Instrucciones:
Comenzamos troceando en dados pequeños el calabacín y también la panceta a trozos a nuestro gusto.
En una sartén con un poco de aceite freímos a pacenta durante un par de minutos. A continuación incorporamos el calabacín y seguimos rehogando. Le añadimos pimienta a nuestro gusto y retiramos del fuego.
Trituramos los dos ingredientes hasta que nos quede una salsa fina y reservamos.
Mientras tanto cocemos la pasta en abundante agua con sal. Dejamos el tiempo que nos indique el fabricante. Una vez cocida, escurrimos y vertemos en una sartén bien grande.
Mezclamos la pasta con la salsa de crema y calabacín, dejando unos minutos al fuego. A la hora de servir adornamos con un poquito de panceta y calabacín en dados del sofrito.
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Que bueno!
ResponderEliminarBeijinhos,
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