Ingredientes:
350 gramos de Espaguetis
300 gramos de tomates sin piel
2 dientes de ajo
5 filetes de anchoa
100 gramos de atún en conserva
200 gramos de setas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
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Instrucciones:
Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén grande y pochamos los dientes de ajo que hemos picado junto con los filetes de anchoas. Incorporamos a continuación los tomates que previamente le hemos quitado la piel y hemos troceado en porciones pequeñas. Dejamos pochar durante al menos unos 15 minutos.
Mientras tanto por otro lado limpiamos y troceamos los champiñones. En otra sartén con un poco e aceite dejamos cocer durante unos 15 minutos o hasta que queden bien tiernos. Unimos los champiñones al sofrito anterior de tomate, anchoas y ajo y le agregamos además el atún en conserva bien escurrido junto con el perejil. Removemos bien y reservamos.
Cocemos la pasta en abundante agua con sal el tiempo necesario para que quede en su punto. Escurrimos y mezclamos con la salsa anterior. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos inmediatamente.
todos los ingredientes que lleva este plato seguro que lo hacen super sabroso, me lo guardo, alguna receta de pasta he hecho parecida y siempre me ha gustado
ResponderEliminarLos italianos son los reyes de la pasta y en sus blogs siempre encontramos inspiración.
ResponderEliminarTe ha quedado un plato muy sabroso.
Besos.