Desde siempre he dicho que la carne de Conejo es una de mis preferidas a la hora de comer. Hoy me he fijado en un recetario de Huelva para preparar esta deliciosa y sencilla receta. El conejo en esta ocasión va aromatizado con vino y acompañado por cebolla, pimienta, laurel, tomillo y por último el romero que da nombre al plato. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
Ingredientes:
1 conejo
1 vaso de vino de aceite de oliva
1 cebolla mediana
2 cabezas de ajo
1 hoja de laurel
Pimienta en grano
1 vasito de vino blanco
Romero al gusto
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Instrucciones:
Limpiamos y troceamos el conejo. En una cacerola calentamos el aceite y añadimos el conejo junto con la cebolla muy picada, las cabezas de ajo enteras, laurel, pimienta en grano, tomillo, orégano, vino y sal.
Rehogamos a fuego lento y tapado, pero sin dejar de remover de vez en cuando con una cuchara de madera. Dejamos sobre 30 minutos y añadimos dos vasos de agua para seguir cociendo durante otros 60 minutos. El plato lo podemos acompañar con patatas fritas en el momento de servir.
espectacular!!! estos guisos tan sencillos me encantan, porque además son recetas de siempre, y el éxito està asegurado
ResponderEliminarQue bueno!
ResponderEliminarBesitos,
Espero por ti em:
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Un plato facil de hacer, sencillo y rico a mi me lo pones para comer y te hago la ola me encntan todos los ingredientes ,seguro estaba de rexupete.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapo.