Viajamos a Ayamonte (Huelva), para conocer este rico plato de atún. Es importante dejar el atún en adobo como mínimo 8 horas, para que tome sabor a las especias y lo hará más sabroso. De nuevo descubrimos la cocina sencilla y de siempre, platos que no tienen complicación pero que resultan exquisitos y sorprendentes. No te pierdas detalle y disfruta del plato de hoy. Conozcamos la receta.

Ponemos el atún en un recipiente con un par de hojas de laurel, orégano, pimienta molida, ajos picados y vinagres. Dejamos el atún en adobo al menos 8 horas como mínimo. Pasamos a continuación por harina.

Doramos al fuego en una sartén con aceite bien caliente hasta que quede bien dorado. Servimos inmediatamente.