No tengo recuerdos de que en casa mi madre prepara Torrijas en ninguna época del año y por lo tanto en mi casa nunca ha habido tradición, otros dulces eran los que estaban presentes por estas fechas. Al llegar a la edad adulta fui descubriendo lo que eran las torrijas  y poco a poco me interesé por la receta y también como no, por prepararlas en casa.

Tenía ganas de darle un toque diferente y especial, en este caso usar chocolate blanco para convertirlas en una verdadera golosina. Un receta fácil y que creo que va a disfrutar toda la familia. No te pierdas estas torrijas de chocolate blanco.

Cortamos la barra de pan en rebanadas no muy finas y reservamos. Mientras tanto en un cazo vertemos la leche y fundimos el chocolate a fuego suave. Retiramos y dejamos que se temple.

Vamos a ir pasando las rebanadas de pan por la crema de chocolate blanco y dejamos unos minutos para que se empape muy bien. A continuación pasamos por huevo batido y vamos colocando en un plato.

Calentamos abundante aceite y freímos hasta que queden bien dorados. El último paso es pasar por una mezcla de azúcar y canela. Dejamos que se enfríen totalmente antes de consumir.