Ensalada Santa Mónica

Volvemos con una de mis ensalada favoritas, la ensalada Santa Mónica Esta la descubrimos en el Foster's Hollywood, y nos encantó la combinación de sabores. Es una ensalada contundente que incluso se puede convertir en un plato único si no llevamos mucha hambre.

Pensar que en esta ensalada nos vamos a encontrar filetes de pollo empanado, bacón, quesos rallados y salsa de mostaza a la miel, una combinación contundente que nos va a saciar bastante. Es fácil de preparar y creo que va a encantar a toda la familia. Conozcamos la Ensalada Santa Mónica.

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Ingredientes de la Ensalada Santa Mónica

• Lechugas variadas
• Filetes de Pollo
• 6 lonchas de bacón
• Queso rallado variado
• Mostaza con Miel
• Huevo
• Pan Rallado
• Harina
• Sal  y pimienta

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos en un principio salpimentando los filetes. A continuación los rebozamos pasando por harina, huevo batido y pan rallado. Reservamos para un poco más tarde.

En una sartén sin aceite vamos a freír las lonchas de bacón en su propia grasa. Los dejaremos unos minutos hasta que tengan el punto deseado.

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Por otro lado, en una sartén con abundante aceite freímos los filetes de pollo hasta que queden bien dorados. Retiramos y ponemos sobre papel absorbente para que pierdan el aceite sobrante.

Troceamos en una tabla tanto los filetes de pollo empanados como el bacón. Disponemos una fuente para ensalada y cubrimos con hojas de lechuga. Por encima vamos poniendo los trozos de pollo empanado, el bacón, los quesos rallados y por último la mostaza con miel a nuestro gusto. Servimos inmediatamente.

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