Cocochas (Magdalenas de Coco) Vídeo Receta | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Cocochas (Magdalenas de Coco) Vídeo Receta

Cocochas (Magdalenas de Coco) Vídeo Receta

 Seguimos repasando la repostería Estepeña. Ya en alguna ocasión he hecho referencia a las Cocochas, unas deliciosas Magdalenas de Coco que se preparan en Estepa (Sevilla) por Semana Santa. Las vuelvo a compartir también para hacer llegar a las personas que pasan por aquí el vídeo de la receta y podáis disfrutar de todos los detalles.

Es un dulce sencillo, queda muy jugoso y el toque de canela final lo convierten en una delicia. Disfrutemos de la repostería de Semana Santa Estepeña. No te pierdas esta receta.

Ingredientes:

12-15 huevos dependiendo del tamaño de los
huevos
500 gramos de coco rallado
500 gramos de azúcar
Un poco de canela para el acabado


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Cocochas (Magdalenas de Coco) Vídeo Receta

Instrucciones:

El primer paso es separar las claras de las yemas.

En un bol grande vamos a mezclar el azúcar, el coco rallado y las yemas toscamente. Reservamos para más tarde. Mientras tanto vamos a montar las claras a punto de nieve. Estas claras las mezclamos con la masa anterior poco a poco hasta que queden bien integradas.

Usaremos moldes de magdalenas para este dulce. Si son pequeños mejor. Los llenamos a nuestro gusto y espolvoreamos de canela por encima. El Horno lo hemos precalentado a 180º grados. Cocemos durante al menos unos 20 minutos antes de retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Cocochas (Magdalenas de Coco) Vídeo Receta


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José Manuel

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