Empanada de Hojaldre rellena de Carne e Higado de Pollo | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Empanada de Hojaldre rellena de Carne e Higado de Pollo

Empanada de Hojaldre rellena de Carne e Higado de Pollo

Las empanadas de Hojaldre son una opción fácil de preparar y quedan muy sabrosas y son ideales para un rico almuerzo, cena o aperitivo, va  a depender del relleno que queramos usar. Con la receta de hoy,  me he decidido por dos elementos como la carne picada y el hígado de pollo, dos elementos que convierten a esa empanada en un plato muy nutrititivo. La receta no tiene dificultad ninguna y el resultado es más que sastifactorio. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

Dos láminas de hojaldre

Para el relleno:

300 gramos de carne picada (ternera, cerdo)
200 gramos de hígado de pollo
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajo
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Para el acabado:

Un huevo batido

Instrucciones:

Picamos la cebolla, el puerro y el ajo en trocitos muy pequeños. Calentamos el aceite de oliva en una sartén bien grande y pochamos las verduras hasta que queden bien transparentes. Incorporamos a continuación la carne picada y el hígado de pollo. Rehogamos durante unos minutos más hasta que la carne quede en su punto. Salpimentamos y añadimos orégano al gusto.

Preparamos las láminas de hojaldre. Extendemos una y sobre ella ponemos el relleno. Tapamos con la otra, pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor.. El horno lo hemos precalentado a 200 grados. Cocemos durante unos 15-20 minutos hasta que el hojaldre quede bien dorado. Retiramos y servimos inmediatamente.

José Manuel

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