Crema de Turrón de Avellanas | Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .

Crema de Turrón de Avellanas


 Una buena manera de comer el turrón de avellanas que compartí hace unos días, con otra textura totalmente diferente. Espero que os guste.

Ingredientes:

150 gramos de turrón de avellanas
200 gramos de nata
100 gramos de leche
4 yemas de huevo
60 gramos de azúcar
2 láminas de gelatina neutra

Para el acabado:

Fideos de chocolate

Instrucciones:

Trituramos el turrón junto con la nata, la lecha y el azúcar. Llevamos al fuego en un cazo y cuando alcance los 90 grados aproximadamente incorporamos las yemas de huevo. No dejamos de remover hasta que la mezcla vaya espesando y obtengamos una crema suave. Para finalizar añadimos las láminas de gelatina que hemos tenido antes remojando en agua. Las escurrimos y disolvemos en la crema.

Vertemos en los recipientes que deseemos y espolvoreamos con fideos de chocolate. Reservamos en el frigorífico durante unas 4 horas antes de consumir.



José Manuel

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