Volvemos de nuevo con la cocina Griega con un plato sencillo y lleno de sabor. Las Codornices de hoy son un verdadero manjar, y sobre todo ese toque de canela que aportamos al guiso es exquisito. Es un plato que encaja perfectamente en nuestra gastronomía y no desentona por los ingredientes que vamos a usar; la cebolla, el tomate, el ajo y por supuesto la canela.
Hoy en día no es complicado conseguir las codornices, mucho más adsequibles que hace unos años. Conozcamos este plato de la cocina Griega.
Ingredientes:
6 codornices
2-3 tomates
2 cebollas
2 dientes de ajo
150 gramos de arroz
Canela
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
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Instrucciones:
Empezamos añadiendo a las codornices la canela, la pimienta y la sal. Calentamos aceite de oliva en una cazuela y freímos hasta que queden bien doradas.
Incorporamos a continuación la cebolla, los tomates y los ajos picados. Dejamos unos minutos al fuego hasta que las verduras queden bien pochadas. Cubrimos de agua y dejamos a fuego suave unos 30-40 minutos.
Por último añadimos el arroz y cocemos hasta que quede bien tierno. Servimos inmediatamente.
Se ve un plato muy apetitoso.
ResponderEliminarBesos.
Para chuparse los dedos, además la canela le da un toque buenísimo.
ResponderEliminarBesos. Lola
Me encantan las codornices y así con arroz se ven de lujo .Un besazo.
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