Empanadillas de Pollo y Champiñones a lo Stroganoff
hace 7 años · Actualizado hace 12 meses
Volvemos con una receta que se puede convertir en una estupenda y sencilla receta que no te puedes perder. Unas ricas empanadillas con diversos ingredientes; pollo, champiñones, bechamel que las convierte en un entrante divino.
Para que resulten más atractivas las hornearemos en vez de freírlas y le quitaremos un poco de grasa adicional. Conozcamos la receta. También podemos encontrar en el blog otras recetas como las
Quizás te interesen estas recetas:Morcilla Caraja con TomateIngredientes de las Empanadillas de Pollo y Champiñones a lo Stroganoff
- Obleas para empanadillas
- 500 gramos de pollo
- 250 gramos de champiñones
- 1 cebolla sofrita
- Sal
- Pimienta
- Huevo Batido
Para la bechamel:
- 250 gramos de leche
- 90 gramos de yogur
- 1 cucharada de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
La Receta en vídeo
Elaboración de la receta
Comenzamos picando la cebolla y sofriendo hasta que quede transparente. A continuación le añadimos los champiñones y cocemos durante unos minutos hasta que queden bien tiernos. Salamos un poco y reservamos para más tarde.
Mientras tanto cortamos la pechuga de pollo en tiras. Salpimentamos y freímos en un poco de aceite. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco. Picamos muy fino y reservamos. Por otro lado también trituramos la cebolla con los champiñones en una picadora. Unimos los champiñones con el pollo y reservamos.
Quizás te interesen estas recetas:Crostini alla PonticianaPreparamos ahora la bechamel. En un cazo derretimos la mantequilla. Incorporamos la harina y a continuación la leche y el yogur de golpe. Removemos sin parar hasta que la crema espese. Para finalizar salpimentamos.
Incorporamos la bechamel a la mezcla anterior y dejamos enfriar. Montamos las empanadillas rellenando las obleas y cerramos ayudándonos con un tenedor. Pintamos con huevo batido y horneamos a 200 grados durante unos 20 minutos.
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Unas empanadillas deliciosas, rápidas y fáciles de hacer!Ideales para cualquier momento! besines
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